休日の朝、のんびりしながらおいしいお茶と甘い朝食を味わうのは、きっと至福のひと時。フルーツの色と香りを楽しむブランチメニューから「バターロールのいちごサンド2種」のつくり方を、おはらあやさんに教わりました。
（『天然生活』2020年5月号掲載）
（『天然生活』2020年5月号掲載）
「バターロールのいちごサンド2種」のつくり方
※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
甘さひかえめの「基本のクリーム」を少しアレンジ。好みのジャムや粒あんを加えて、かわいらしいサンドが完成。
マーマレードクリームサンド（下）の材料（4個分）
| ● バターロール | 4個 |
| ● いちご | 4粒 |
| ＜マーマレードクリーム＞ | |
| ・ オレンジマーマレード | 30g |
| ・ 基本のクリーム（＊次ページ） | 90g |
| ※「基本のクリーム」の1/4量 | |
小豆クリームサンド（上）の材料（4個分）
| ● バターロール | 4個 |
| ● いちご | 4粒 |
| ＜小豆クリーム＞ | |
| ・ 粒あん（低糖・市販品） | 50g |
| ・ 基本のクリーム（＊次ページ） | 90g |
つくり方
１ 小豆クリーム、またはマーマレードクリームの材料を混ぜてクリームをつくる（下写真参照）。
基本のクリーム。アレンジすると、色合いの変化も楽しめる
２ いちごのへたを落とし、3mm厚さの輪切りにする。
３ バターロールのトップに切り込みを入れる。切り込みにクリームを1/4量ずつ塗り、２のいちごを1粒分ずつのせる。
＜料理／おはらあや 撮影／吉森慎之介 スタイリング／荻野玲子 取材・文／河合知子 撮影協力／UTUWA＞
おはらあや
2016年に予約制の小さな喫茶店「フルーツ喫茶オハラ」を開店。2019年からはフルーツの魅力を伝える焼き菓子の制作もはじめ、各地イベントなどにも参加している。現在は、長野県安曇野市へ移住。果実と美しい水に恵まれた地で、菓子製造のアトリエとフルーツ喫茶再開に向けて準備中。インスタグラム@fruitsandwich_ohara
※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
