野菜たっぷり「サルサ豆腐」のつくり方。冷奴にかけるだけ！肉・魚・卵料理にも使える“万能”サルサソース｜本多理恵子の「50代からは“手抜き”と“息抜き”」
60代を迎えた料理応援家の本多理恵子さん。子どもも大きくなり、ひとりの時間も増えたといいます。ひとり時間は自分だけの時間。自分を甘やかしながら、うまく手を抜き、息を抜き、無理なく、ちょうどよくでいきましょう。心と体が元気でいるための、食や暮らしにまつわるエッセイ。今回は、「サルサ豆腐」のお話。サルサソースは豆腐のほか、トーストや卵料理、肉・魚料理に合わせるのもおすすめです。
