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冬を楽しむ、みかんビネガーのつくり方｜氷砂糖で1年を楽しむ季節の仕事／ワタナベマキさん

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まいたけと梅干しの炊き込みごはん｜松田美智子の季節の仕事

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砂糖いらず！「甘酒かぼちゃプリン」｜榎本美沙の発酵暮らし

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はなのお菓子｜抹茶ロールケーキ

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ほんとうにおいしい塩むすび | 本田明子さん

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夫とふたりきりのパリ｜カフェロッタ桜井かおりの雑記帖“楽しみは見つけるもの”

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石見銀山群言堂、松場登美さんの暮らしの知恵「新聞チラシでつくる鍋敷きと、その折り方」

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冬を楽しむ、みかんビネガーのつくり方｜氷砂糖で1年を楽しむ季節の仕事／ワタナベマキさん

春には果実シロップづくり、夏は桃の果実酢、秋には煮ものなどの料理にも活用してきた氷砂糖。これからの季節に旬を迎える柑橘類とも、相性は抜群です。時間をかけて少しずつ溶けていく氷砂糖は、じっくりと果実のエキス分を引き出してくれます。料理家のワタナベマキさんに、氷砂糖とみかんを使った果実酢のつくり方を教えてもらいました。

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おいしいものレシピワタナベマキ氷砂糖 sponsored 全日本氷糖工業組合

松場登美さんが見つけた、古くて新しい、萩・石見空港から行ける地元のとっておき

島根県西部にある日本の衣、食、住、美を発信する「石見銀山群言堂」。この人気のお店をつくった松場登美さんに、萩・石見空港から行ける地元周辺のお気に入りのお店やスポットを教えてもらいました。

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読みもの松場登美 sponsored 島根県観光連盟

11月18日（金）発売。『天然生活』新年号、2023年1月号が出来ました。

『天然生活』新年号、2023年1月号が出来ました。11月18日（金）発売です。今号は、別冊付録に「二十四節気七十二候の暮らしカレンダー2023」と「冬を楽しむベストレシピ」の2冊が付いています。特別定価900円（税込）※地域により発売日が異なります

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編集部より最新号＆新刊紹介

くるみとクランベリーのラベンダーケーキ｜星月夜の菜食菓子

愛知県にある、旬の食材とオーガニックの野菜を使った菜食料理を出すレストラン「星月夜（ほしづきよ）」。お菓子部門を担当している加藤里奈さんに、おすすめの菜食菓子「くるみとクランベリーのラベンダーケーキ」のレシピをお聞きしました。

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おいしいものレシピお菓子連載星月夜の菜食菓子星月夜

随筆家・山本ふみこさんの、家での仕事を快適にするヒント。仕事も家事も完璧にやろうと思わずに面白がる

家事をしながら在宅の仕事。散らかりやすい資料や道具は、まとめることで取り出しやすくなります。随筆家・山本ふみこさんから、やることをひとつずつこなすための仕事場づくりについて教えていただきました。（『天然生活』2020年11月号掲載）

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暮らしの知恵読みもの

ぶりのおろし煮｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんにぶりのおろし煮のつくり方を教えていただきました。和食の定番「ぶり大根」と同じ食材でも、おろしにすれば火の通りが早く手軽につくれます。だしをしっかり吸った大根おろしとぶりを煮汁ごと食べるのがおすすめです。

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連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子

パリ在住のフリーアナウンサー、中村江里子さんが大切にしていること／「夫婦の時間」

国際結婚21年目。フランス・パリ在住のフリーアナウンサー、中村江里子さんが大切にしていることのひとつに、「夫婦の時間」があります。江里子さんと夫の夫のシャルル・エドワードバルトさん。正反対のふたりが、これまで築き、そして未来へ積み上げいく強い絆の秘密とは？妻から夫へ、夫から妻へ。お互いに贈った二人の言葉のなかに、その答えがありました。（『Saison d' Eriko セゾン・ド・エリコ Vol.16 中村江里子のデイリー・スタイル』より）

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読みもの中村江里子

ヘーゼルナッツとシナモンのクッキー｜星月夜の菜食菓子

愛知県にある、旬の食材とオーガニックの野菜を使った菜食料理を出すレストラン「星月夜（ほしづきよ）」。お菓子部門を担当している加藤里奈さんに、おすすめの菜食菓子「ヘーゼルナッツとシナモンのクッキー」のレシピをお聞きしました。

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おいしいものレシピお菓子連載星月夜の菜食菓子星月夜

おしゃれのABC◇ 11月「柄ものを着こなす」その（3）～フラワープリントブラウス～現役スタイリストが、おしゃれの悩みを解決｜植村美智子

「コーディネートが難しそう」「着回しができない気がする」と、柄ものアイテムを苦手としている人は多いようです。でも実は、柄ものを取り入れることで、合わせられる色が増え、コーディネートをつくりやすくなることもあるんです。今月は、柄ものに対する苦手意識を払拭できるよう、失敗のないコーディネートのつくり方を考えていきます。今回の柄ものは、フラワープリントのブラウスです。

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おしゃれ連載おしゃれのABC 植村美智子

ぶりのソテーバルサミコソース｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんにぶりのソテーバルサミコソースのつくり方を教えていただきました。フライパンひとつで手軽にできて、おもてなしにもおすすめのひと皿。酸味とコクのあるソースが、脂ののったぶりの味わいを引き立てます。

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連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子

おしゃれのABC◇ 11月「柄ものを着こなす」その（2）～ジャカードニット～現役スタイリストが、おしゃれの悩みを解決｜植村美智子

「コーディネートが難しそう」「着回しができない気がする」と、柄ものアイテムを苦手としている人は多いようです。でも実は、柄ものを取り入れることで、合わせられる色が増え、コーディネートをつくりやすくなることもあるんです。今月は、柄ものに対する苦手意識を払拭できるよう、失敗のないコーディネートのつくり方を考えていきます。今回の柄ものは、ベーシックカラーのジャカードニットです。

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おしゃれ連載おしゃれのABC 植村美智子

南国フルーツと黒糖のグラノーラ｜星月夜の菜食菓子

愛知県にある、旬の食材とオーガニックの野菜を使った菜食料理を出すレストラン「星月夜（ほしづきよ）」。お菓子部門を担当している加藤里奈さんに、おすすめの菜食菓子「南国フルーツと黒糖のグラノーラ」のレシピをお聞きしました。

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おいしいものレシピお菓子連載星月夜の菜食菓子星月夜

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