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夏はミルクシャーベットをのせて「ひんやりコーヒーゼリー」のつくり方。溶ければ、まろやかな“アイスコーヒーミルク”の味わいに｜手づくりお菓子の店・甘堂ふわ作のやさしいおやつ

やさしい甘さで心を癒す、手づくりお菓子の店「甘堂ふわ作」さんに、自宅でもおいしく手軽につくれるようにアレンジを加えた自家製おやつレシピを教えていただきました。今回紹介するのは、ひんやりと冷たいミルクシャーベットを乗せた夏のふるふる「コーヒーゼリー」のつくり方。ドリップコーヒーを使うことで、風味豊かなコーヒーゼリーを楽しめます。

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レシピおいしいものお菓子甘堂ふわ作

「チンゲン菜や小松菜」はゆでて“しぼらず”冷蔵保存。夏の料理がラクになる、かんたん野菜の保存術／料理研究家・瀬尾幸子さん

暑い時季は調理時間を減らしたいものです。冷蔵庫につくりおきがスタンバイしていれば、時短になり、バリエーションも広がります。今回は、料理研究家の瀬尾幸子さんに、アレンジ可能な下ごしらえのつくりおき「ゆでチンゲン菜」のつくり方を教わります。（『天然生活』2021年7月号掲載）

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おいしいものレシピ瀬尾幸子

夏の体を整える「とうもろこしとセロリのかき玉汁」のつくり方。体の“熱と湿気”をおさめて夏を乗り切る｜荒木典子の“旬のおつゆ”

料理家で国際中医薬膳師の荒木典子さんに、夏の体を整える薬膳スープ「とうもろこしとセロリのかき玉汁」のつくり方を教えていただきました。利水効果の高い‟とうもろこし”と熱を取る‟セロリ”で、体に溜まった水分と熱を取り除き、高温多湿な日本の夏を乗り切りましょう。

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おいしいものレシピ荒木典子連載家庭料理旬のおつゆ健康

‟じいじの梅”で、子どもと楽しむ梅仕事。スパイスたっぷりの「梅コーラ」は、ちょっぴり大人味のお気に入り（小澤里枝さん）｜天然生活の暮らしのおすそわけ

読者のみなさまから寄せられた、素敵な投稿を紹介するコーナー「暮らしのおすそわけ」です。このコーナーでは、だれかを思って手を動かしたり、料理したり、ものづくりにまつわる心温まるエピソードを教えてもらいます。今回のテーマは「梅仕事」。編集部に届いた、「子どもと楽しむ梅仕事」をおすそわけします。

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読みもの暮らしのおすそわけ台所

ファッションエディター・昼田祥子さんが「捨てた服」8つのルール。理想のクローゼットを目指して“1000枚の服”を手放した選択の基準とは？

大規模なクローゼットの整理に着手し、1000枚の服を手放したファッションエディター・昼田祥子さん。大量の服を持っていた昼田さんは、どのようにしていまのようなクローゼットに整えていったのでしょう。試行錯誤のなかで見いだしていった8つの考え方を聞きました。（『天然生活』2024年7月号掲載）

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暮らしの知恵読みものおしゃれ収納生き方昼田祥子

実家の片づけで気づいた「身軽に生きる」心地よさ。ものを減らした“ミニマムな暮らし”で人生後半を豊かに、快適に／インテリアスタイリスト・みつまともこさん

子どもの成長や環境の変化など、整理の仕組みは暮らしに合わせて変わっていくもの。新しいやり方を試してやめたり取り入れたり、いまの生活にしっくり合う整理整頓法について、インテリアスタイリストのみつまともこさんに聞きました。（『天然生活』2024年7月号掲載）

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収納読みもの生活雑貨みつまともこ

老猫シナに異変。親友セオの旅立ちから数日、突然の不調と静かな最期「シナ、ありがとう」看取りと家族の変化を記録して｜猫の預かりボランティア・小禄広海のねこおば日記

行き場のない猫たちを、新しい家族が見つかるまでの間自宅でお世話をする「猫の預かりボランティア」。小禄広海さんは、鎌倉と逗子の境にあるちいさな港町でお菓子づくりをする傍ら、保護猫活動の一環として「猫の預かりボランティア」を行っています。広海さんがお世話をする“預かりっ子”たちとの日常をつづった「ねこおば日記」。今回は、老猫シナの異変と、静かな旅立ちをお話しします。

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読みものねこおば日記連載どうぶつペット猫

夏の“薬膳”ドリンク「はちみつブルーベリーレモネード」のつくり方。めぐりをよくして、渇いた体も疲れ目もすっきり／漢方アドバイザー、国際中医薬膳管理師・久保奈穂実さん

梅雨の合間の暑い日には、果実の酸味と炭酸ですっきり疲労回復を。漢方家の久保奈穂実さんに、旬のブルーベリーを使った「はちみつブルーベリーレモネード」のつくり方を教えていただきました。『1日ひとつ、疲れが消えるおいしい漢方365』（世界文化社）より、一部抜粋で紹介します。

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暮らしの知恵健康レシピ

夏のさわやか「レモンケーキ」のつくり方。あふれる“レモン感”の秘密は？かわいいラッピング方法も教えます｜手づくりお菓子の店・甘堂ふわ作のやさしいおやつ

やさしい甘さで心を癒す、手づくりお菓子の店「甘堂ふわ作」さんに、自宅でもおいしく手軽につくれるようにアレンジを加えた自家製おやつレシピを教えていただきました。今回紹介するのは、見た目も愛らしい「レモンケーキ」のつくり方。生地に、仕上げに、アイシングにと、レモン汁を何度も使い、爽やかな風味が広がるレシピです。ラッピングの方法も教えていただきましたので、友人宅への手土産としてもおすすめです。

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レシピおいしいものお菓子甘堂ふわ作

かんたん夏の「甘酒」のつくり方。暑さを乗り切る“昔ながら”の健康ドリンク／山田奈美さん（薬膳・発酵料理家）

「薬膳を学んでいると、食べ物や植物ひとつひとつに計り知れない力があることを実感する」と話す、薬膳・発酵料理家の山田奈美さん。本記事では、山田さんの著書『昔の知恵からはじめる回復のためのレシピ』（ダイヤモンド社）より、夏の健康ドリンク「甘酒」のつくり方を紹介します。

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健康暮らしの知恵レシピ山田奈美

「もやし」はレンチンで“シャキシャキ”のまま1週間。夏の料理がラクになる、かんたん野菜の保存術／料理研究家・瀬尾幸子さん

暑い時季は調理時間を減らしたいものです。冷蔵庫につくりおきがスタンバイしていれば、時短になり、バリエーションも広がります。今回は、料理研究家の瀬尾幸子さんに、アレンジ可能な下ごしらえのつくりおき「もやしのレンチン」のつくり方を教わります。（『天然生活』2021年7月号掲載）

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おいしいものレシピ家庭料理瀬尾幸子

ちょっと難しいまちがい探し｜浴衣（ゆかた）

毎週水曜日更新のまちがい探し。今回のテーマは浴衣（ゆかた）です。まちがいは全部で3つ。難易度が高いものもありますが、すべて見つけることができればスッキリしますよ。頭の体操にぜひ挑戦してみてください。

川添大輔 @ 天然生活web

連載読みものまちがい探し頭の体操

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