レシピ - 天然生活web

MORIS・森脇今日子さんの“気楽な”朝ごはん拝見。もちもち白玉入り「味噌汁」

朝食はあれこれがんばるよりも、気楽さが大切。そこに小さな「満足」があれば合格です。忙しい日々を送る「MORIS」店主の森脇今日子さんに、シンプルな朝ごはんの楽しみ方を伺いました。今回は、もちもちの白玉が入った「味噌汁」について教わります。（『天然生活』2022年5月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ森脇今日子

体によい「春の野菜スープ」胃腸を温めて、消化を促す“春にんじんのすり流し”のつくり方／鈴木愛さん

目にも鮮やかな春野菜を使った、体にやさしい朝に食べたいスープを鈴木愛さんに教えてもらいました。今回は、「春にんじんのすり流し」のつくり方を。（『天然生活』2020年5月号掲載）「春にんじんのすり流し」のつくり方にんじんと味噌の力で、体をやさしく目覚めさせます。どことなく味噌汁をいただいている気分です。材料（2～3人分） ● にんじん 140g ● 玉ねぎ 90g ● じゃがいも 20g ● 昆布だし 400mL～ ● 太白ごま油小さじ1/2 ● 豆乳大さじ2 ● 味噌大さじ2～ ● しょうがのすりおろしう少々 ● あれば細ねぎ（小口切り）少々つくり方１玉ねぎ、に...

天然生活編集部 @ 天然生活web

家庭料理おいしいものレシピ鈴木愛

MORIS・森脇今日子さんの“気楽な”朝ごはん拝見。妄想「おにぎりセット」のつくり方

朝食はあれこれがんばるよりも、気楽さが大切。そこに小さな「満足」があれば合格です。忙しい日々を送る「MORIS」店主の森脇今日子さんに、シンプルな朝ごはんの楽しみ方を伺いました。今回は、森脇さんがいつか山の茶屋で出してみたいというおにぎりセット、大根おろしたっぷりの「だし巻き玉子」と「かぶの浅漬け」のつくり方を教わります。（『天然生活』2022年5月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ森脇今日子

春の山菜レシピ「ぜんまいと油揚げの煮もの」のつくり方。ひと晩おいて、味わいまろやか／家庭料理家・本田明子さん

家庭料理家の本田明子さんに、山菜を存分に楽しむおいしいレシピ「ぜんまいと油揚げの煮もの」のつくり方を教わります。山菜はどれも個性的。それぞれの持ち味を生かしたひと皿で、春の繊細な味わいを楽しみましょう。（『天然生活』2024年2月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ家庭料理

体によい「春の野菜スープ」花粉症の症状を和らげる“緑の豆と新玉ねぎのポタージュ”のつくり方／鈴木愛さん

目にも鮮やかな春野菜を使った、体にやさしい朝に食べたいスープを鈴木愛さんに教えてもらいました。今回は、「緑の豆と新玉ねぎのポタージュ」のつくり方を。（『天然生活』2020年5月号掲載）「緑の豆と新玉ねぎのポタージュ」のつくり方そら豆とグリーンピースの風味が広がるもったりとしたポタージュ。スナップえんどうのシャキシャキ感がアクセントになっています。材料（2～3人分） ● そら豆、グリーンピース（さやから出したもの）合わせて150g ● スナップえんどう 3個 ● 新玉ねぎ 1個 ● えのきだけ（根元を落とす） 30g ● 昆布だし 250mL～ ● 豆乳 50mL ● 塩小さ...

天然生活編集部 @ 天然生活web

家庭料理おいしいものレシピ鈴木愛

にらのおひたし｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんににらのおひたしのつくり方を教えていただきました。にらの食感を楽しめるお浸し。春のおいしさが詰まった一品です。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子家庭料理

映画のなかの気になるお菓子『LION～25年目のただいま～』のインドの伝統菓子“ジレービー”のつくり方／料理家・坂田阿希子さん

映画を観るとき、つい目が行く料理とお菓子。印象的な使われ方をしていると、物語にもぐっと深みが生まれます。料理家の坂田阿希子さんに、気になった映画のなかのお菓子とレシピを伺いました。今回は、『LION～25年目のただいま～』のインドの伝統菓子ジレービーのつくり方を。（『天然生活』2020年3月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ坂田阿希子

春の山菜レシピ「ぜんまいのナムル」のつくり方。“しっかり冷ます”が味の決め手／家庭料理家・本田明子さん

家庭料理家の本田明子さんに、山菜を存分に楽しむおいしいレシピ「ぜんまいのナムル」のつくり方を教わります。山菜はどれも個性的。それぞれの持ち味を生かしたひと皿で、春の繊細な味わいを楽しみましょう。（『天然生活』2024年2月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ家庭料理

MORIS・森脇今日子さんの“気楽な”朝ごはん拝見。朝ドラを見ながら食べる「マッシュルーム on toast」のつくり方

朝食はあれこれがんばるよりも、気楽さが大切。そこに小さな「満足」があれば合格です。忙しい日々を送る「MORIS」店主の森脇今日子さんに、シンプルな朝ごはんの楽しみ方を伺いました。今回は、マッシュルームをこぼれんばかりにのせた「マッシュルーム on toast」のつくり方を教わります。（『天然生活』2022年5月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ森脇今日子

にら玉｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんににら玉のつくり方を教えていただきました。栄養満点の簡単料理。家族みんな大好きな一品です。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子家庭料理

かんたん「米粉のまるパン」のつくり方。生地はボウルでまぜるだけ！焼き上がりまで1時間／あつあつパン教室・鈴木あつこさん

「パンづくりって難しそう……」そんな風に思っている方におすすめなのが米粉パン。本記事では、こねずに5分混ぜるだけ、難しい成形なしのレシピが人気の『まるめてふっくら！魔法の米粉パン』（扶桑社）より、著者の鈴木あつこさんに「基本のふわふわまるパン」のつくり方を教わります。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ家庭料理

とにかく簡単「おから白味噌」のつくり方。保存袋にさっと仕込んで、1ヶ月で完成！｜山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ

薬膳・発酵料理家の山田奈美さんに、冬におすすめの保存食「おから白味噌」のつくり方を教えていただきました。大豆をゆでる必要がないので、とても簡単です。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ山田奈美山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ季節の家仕事家庭料理

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