暮らしの知恵 - 天然生活web

「秋の保存食と常備菜」・横山タカ子　信州四季暮らし

「趣味は、暮らし」と笑う、料理家・横山タカ子さん。日々、保存食をつくり、運針をし、庭の手入れをする、四季とともにある日常を、自分流に、自由に楽しんでいます。それは、遊び心に溢れ、同時にとても美しい。そんな信州の季節に寄り添った、横山さんの四季の暮らしを、ご一緒に、ぜひお楽しみください。今回は、秋の保存食と常備菜のお話です。（横山タカ子・著『信州四季暮し』より）秋も早いうちに、栗の実は出はじめます。近くに栗で有名な小布施があります。地元の方によると、栗の種類は数えきれないほどあるそうですが、そのうち「銀寄（ぎんよせ）」が一番、渋皮煮に適しているとのこと。私は種類を気に留める暇もない...

天然生活編集部 @ 天然生活web

暮らしの知恵レシピ

「蜂蜜」・横山タカ子　信州四季暮らし

「趣味は、暮らし」と笑う、料理家・横山タカ子さん。日々、保存食をつくり、運針をし、庭の手入れをする、四季とともにある日常を、自分流に、自由に楽しんでいます。それは、遊び心に溢れ、同時にとても美しい。そんな信州の季節に寄り添った、横山さんの四季の暮らしを、ご一緒に、ぜひお楽しみください。今回は、地元長野産の蜂蜜のお話です。（横山タカ子・著『信州四季暮し』より）

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「果実酒の愉しみ」・横山タカ子　信州四季暮らし

「趣味は、暮らし」と笑う、料理家・横山タカ子さん。日々、保存食をつくり、運針をし、庭の手入れをする、四季とともにある日常を、自分流に、自由に楽しんでいます。それは、遊び心に溢れ、同時にとても美しい。そんな信州の季節に寄り添った、横山さんの四季の暮らしを、ご一緒に、ぜひお楽しみください。今回は、旬の果実と本格焼酎で果実酒をつくります。（横山タカ子・著『信州四季暮し』より）果実は、採れたての生食が一番おいしい食べ方であるのは当然なのですが、それでも余った果実は、35度の焼酎に漬けています。焼酎は漬物用ではなく、本格焼酎と決めていて、無糖で作ります。使うのは、我が家で実った木通（あけび）...

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暮らしの知恵レシピ

「お茶のおもてなし」・横山タカ子　信州四季暮らし

「趣味は、暮らし」と笑う、料理家・横山タカ子さん。日々、保存食をつくり、運針をし、庭の手入れをする、四季とともにある日常を、自分流に、自由に楽しんでいます。それは、遊び心に溢れ、同時にとても美しい。そんな信州の季節に寄り添った、横山さんの四季の暮らしを、ご一緒に、ぜひお楽しみください。今回は、茶器好きな横山さんの、お茶のもてなしを。（横山タカ子・著『信州四季暮し』より）

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「暮らしに自分らしさを加えるアイデア」・どこに何があるか、ひと目でわかる「一目瞭然の家」

どこに何があるか、ひと目でわかる家。金谷家は、不便を見逃さず、小さな工夫を積み重ねてできたものでした。今回は、「暮らしに自分らしさを加える」金谷さん流の工夫を紹介します。（『天然生活』2015年11月号掲載）

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「秋の慶びごはん」・横山タカ子　信州四季暮らし

「趣味は、暮らし」と笑う、料理家・横山タカ子さん。日々、保存食をつくり、運針をし、庭の手入れをする、四季とともにある日常を、自分流に、自由に楽しんでいます。それは、遊び心に溢れ、同時にとても美しい。そんな信州の季節に寄り添った、横山さんの四季の暮らしを、ご一緒に、ぜひお楽しみください。今回は、信州ならではの秋の味わいを紹介します。（横山タカ子・著『信州四季暮し』より）

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「小さな工夫が暮らしやすさを生む」・どこに何があるか、ひと目でわかる「一目瞭然の家」

どこに何があるか、ひと目でわかる家。金谷家は、不便を見逃さず、小さな工夫を積み重ねてできたものでした。今回も、日々の暮らしを過ごしやすくする、金谷さんのアイデアを拝見します。（『天然生活』2015年11月号掲載）

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どこに何があるか、ひと目でわかる「一目瞭然の家」

どこに何があるか、ひと目でわかる家。金谷家は、不便を見逃さず、小さな工夫を積み重ねてできたものでした。（『天然生活』2015年11月号掲載）

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「家具と照明」・職住一体の小さな暮らし。飛松弘隆さん、小駒眞弓さんの住まいとアトリエ

働く場所と暮らす場所。あえて、分ける必要はないと考えたふたり。だって、少し前までは、そうやって暮らす人ばかりだったはずですから。今回は、弘隆さんが担当する家具や照明のお話を。（『天然生活』2016年11月号掲載）小さな暮らしの3カ条一欲しいものはとりあえずつくる何か必要となったときには、まず、つくれるかを考える。自分の手でつくった経験を大切にしたい。二仕事とプライベートを分けないふたつの間をゆらゆらと漂うように暮らす。仕事も好きなことなので、あえて意識しての気分転換は必要ない。三忙しい期間を分ける子育て真っ最中のふたり。展示会の予定は重ならないように入れ、どちらかが...

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「料理と台所」・職住一体の小さな暮らし。飛松弘隆さん、小駒眞弓さんの住まいとアトリエ

働く場所と暮らす場所。あえて、分ける必要はないと考えたふたり。だって、少し前までは、そうやって暮らす人ばかりだったはずですから。今回は、眞弓さんが担当する、料理や台所のお話を伺います。（『天然生活』2016年11月号掲載）

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買った記録と歩んだ43年。ものへの想いを育てる「買い物ノート」・40代、50代〜現在のノート

「買ったものを “買い物ノート” に記録し、40年以上になる」。取材の始まりは、読者ページに投稿された、一通のメールでした。「人は保護色の生き物」とは、だれの言葉だったでしょうか。よく身に着けている服、寝る前に読む本の題名……ふだん、そばにあるものを見れば、人となりが垣間見える気がします。さて、40年以上も綴られた買い物ノートには、どんな人となりが隠れているのでしょうか。今回は、40代、50代から現在まで続くノートを拝見します。（『天然生活』2012年10月号掲載）

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職住一体の小さな暮らし。飛松弘隆さん、小駒眞弓さんの住まいとアトリエ

働く場所と暮らす場所。あえて、分ける必要はないと考えたふたり。だって、少し前までは、そうやって暮らす人ばかりだったはずですから。（『天然生活』2016年11月号掲載）

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