暮らしの知恵 - 天然生活web

97歳の料理家・桧山タミさんの家しごと「忙しいときは無理をしない」

90歳を超えても元気に台所に立ち日々の家事をこなす桧山タミさん。がんばらず、心を込めて手を動かす。そこには深い生活哲学がありました。今回は、心穏やかに日々の家仕事に向き合うために、タミさんからのアドバイスをいただきました。（『天然生活』2010年10月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの暮らしの知恵桧山タミ

97歳の料理家・桧山タミさんの家しごと「タミさんが実践する、暮らしの知恵」

90歳を超えても元気に台所に立ち日々の家事をこなす桧山タミさん。がんばらず、心を込めて手を動かす。そこには深い生活哲学がありました。今回は、タミさんが実践している、暮らしの知恵を紹介します。（『天然生活』2010年10月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの暮らしの知恵桧山タミ

97歳の料理家・桧山タミさんの家しごと「むだなものを出さない、タミさんの段取り」

90歳を超えても元気に台所に立ち日々の家事をこなす桧山タミさん。がんばらず、心を込めて手を動かす。そこには深い生活哲学がありました。今回は、「もったいない主義者」タミさんの、無駄なものを出さない工夫と段取りを紹介します。（『天然生活』2010年10月号掲載）

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読みもの暮らしの知恵桧山タミ

「せっけんハミガキ」でしっかりみがこう。日々の元気は口の中から／柳沢小実さん

毎日口に入れる歯みがき粉、食品のように成分を確かめて選んでいますか？発泡剤に無添加石けん（＊）を使ったシャボン玉石けんのせっけんハミガキで、口腔内を清潔に。（『天然生活』2023年11月号掲載）

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暮らしの知恵生活雑貨柳沢小実 sponsored シャボン玉石けん

97歳の料理家・桧山タミさんの家しごと「感謝をもって、毎日を過ごす」

90歳を超えても元気に台所に立ち日々の家事をこなす桧山タミさん。がんばらず、心を込めて手を動かす。そこには深い生活哲学がありました。今回は、タミさんの“毎日を過ごす心得”について。（『天然生活』2019年10月号掲載／『天然生活web』初出2021年5月15日）

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの暮らしの知恵桧山タミ

米ぬかの再利用と「セロリの葉のオイルペースト」のつくり方。「たべるとくらしの研究所」安斉さんに教わる、残りものの使い方

あるものを最後まで使いきったり、再利用やリメイクをして生かしたり。小さなアイデアで、楽しく、やさしい暮らしを実践できます。福島から北海道に移住して、無肥料・無農薬で作物を育てる「たべるとくらしの研究所」安斉さんご夫婦に、残りものを使った米ぬかの再利用と「セロリの葉のオイルペースト」のつくり方を教えていただきました。（『天然生活』2020年8月号掲載）

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暮らしの知恵読みものおいしいものハンドメイド

97歳の料理家・桧山タミさんの「おおらかに、心を込めて、家しごと」

90歳を超えても元気に台所に立ち日々の家事をこなす桧山タミさん。がんばらず、心を込めて手を動かす。そこには深い生活哲学がありました。（『天然生活』2019年10月号掲載／『天然生活web』初出2021年5月8日）

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読みもの暮らしの知恵桧山タミ

97歳の料理家、桧山タミさんの「ほんとうのある台所」。タミさんの台所に“自然とそろった”愛用品の数々

使っていて心地よさを感じる道具、自然に反しない、ほんとうにおいしい調味料—。長年の料理研究家生活のなかで、桧山さんの台所に自然とそろった「本物」たちを紹介します。（『天然生活』2018年10月号掲載／『天然生活web』初出2019年8月19日）

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの暮らしの知恵桧山タミ

97歳の料理家、桧山タミさんの「がんばらない台所」。タミさんが大切にする“暮らしの心得”

無理をせず、いつも自然体で—。太陽とともに起き、大地と草花を愛する。自然のめぐりを感じながら、いつも感謝を忘れず、桧山さんは、今日も思いを込めて料理をつくります。今回は、タミさんが大切にしている「暮らしの心得」について。（『天然生活』2018年9月号掲載／『天然生活web』初出2019年8月19日）

天然生活編集部 @ 天然生活web

暮らしの知恵読みもの桧山タミ

秋の楽しい栗しごととお菓子。栗ペーストからつくる栗きんとんのつくり方／下園昌江さん

夏の終わりは、栗好きには心躍る季節。あれこれ手間のかかる栗しごとですが、ていねいに仕込んだあとには、おいしいお菓子づくりが待っています。お菓子研究家の下園昌江さんに、栗そのものの香りや風味を生かしたシンプルな「栗ペースト」と、栗ペーストでつくる「栗きんとん」のつくり方を教えていただきました。（『栗しごとと栗のお菓子』より）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいもの暮らしの知恵レシピお菓子

97歳の料理家、桧山タミさんの「がんばらない台所」。タミさんが考える“家庭料理のあり方”

無理をせず、いつも自然体で—。太陽とともに起き、大地と草花を愛する。自然のめぐりを感じながら、いつも感謝を忘れず、料理研究家の桧山タミさんは、今日も思いを込めて料理をつくります。こんかいは、たみさんの考える「家庭料理のあり方」と「女性の心得」について。（『天然生活』2018年9月号掲載／『天然生活web』初出2019年8月19日）

天然生活編集部 @ 天然生活web

暮らしの知恵読みもの桧山タミ

自然の恵みを生かす、手づくりを楽しむ。「たべるとくらしの研究所」安斉さんの暮らしの工夫

あるものを最後まで使いきったり、再利用やリメイクをして生かしたり。小さなアイデアで、楽しく、やさしい暮らしを実践できます。福島から北海道に移住して、無肥料・無農薬で作物を育てる「たべるとくらしの研究所」安斉さんご夫婦の暮らしの工夫をお届けします。今回は自然の恵みと、リノベーションのお話。（『天然生活』2020年8月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

暮らしの知恵読みものおいしいもの

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