びっくり茹で鶏のつくり方「鶏むね肉」をおどろくほどしっとり仕上げる、わが家の定番/榎本美沙さん|9月のおすすめ記事
料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、塩麹を使った「びっくりするほど」しっとり仕上がる、びっくり茹で鶏のつくり方を教えていただきました。時間はかかりますが、放っておく時間が長いので、手間いらずで気楽につくれます。そのまま食べてもおいしいですし、さいてサラダにしたり、麺料理の具材にしたり、サンドイッチにしても。ぜひお試しくださいね!『天然生活web』に掲載された記事の中から、9月におすすめのレシピを紹介します。(『天然生活web』初出2021年10月9日)