天然生活web｜手を動かして、自分らしく、暮らしを楽しむ

60代から暮らしは“コンパクト”に。使いやすさ優先の「台所道具」選び／料理研究家・大庭英子さん

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おしゃれのABC◇ 3月「春のレイヤードスタイル」その（1）〜レイヤードスタイル、3つのポイント〜現役スタイリストが、おしゃれの悩みを解決｜植村美智子

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昭和9年創業、三重県の小さな町のお菓子屋さん「キクノヤ」の家族の物語。祖父と父が見守る、4代目孫娘の“菓子職人”への道

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いちごババロア｜はなのお菓子

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老猫シナの「オムツ生活」介護奮闘記。お得？な“人間用オムツ”の活用術も｜小禄広海のねこおば日記

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美しき鉱物の世界｜天使の金髪が入ったような「ルチルクォーツ」と、ジャングルの景色を思わせる「クリソコラ」

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時短でおいしい朝の発酵スープ「新玉ねぎのオニオングラタンスープ」のつくり方｜榎本美沙の発酵暮らし

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築60年の賃貸物件の「小さな台所」に工夫を重ねて。家事をラクにした“台所収納”と”もの選び”3つのポイント／書店員・森田めぐみさん

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豆もやしのナムル｜松田美智子の季節の仕事

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氷砂糖で簡単！春を感じる「いちごジャム」のつくり方と、2つのアレンジレシピ。果肉を残してフレッシュに｜氷砂糖で楽しむ家仕事／野口真紀さん

深く美しいレッドカラーと、上品な光沢。そして華やかな香りで魅了するフルーツ「いちご」。春に旬を迎えるいちごは、ジャムなどの保存食にしても長く楽しめます。そんな保存食づくりに欠かせないのが、氷砂糖。氷砂糖は純度が高いため、フルーツの風味を引き出しながらクリアな仕上がりになります。今回は、料理家の野口真紀さんに、春を感じるいちごジャムのつくり方を教えてもらいました。

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おいしいものレシピ氷砂糖 sponsored 全日本氷糖工業組合野口真紀

春の山菜レシピ「コシアブラとにんじんの白あえ」のつくり方。ほのかな甘味がおいしい／家庭料理家・本田明子さん

家庭料理家の本田明子さんに、山菜を存分に楽しむおいしいレシピ「コシアブラとにんじんの白あえ」のつくり方を教わります。山菜はどれも個性的。それぞれの持ち味を生かしたひと皿で、春の繊細な味わいを楽しみましょう。（『天然生活』2024年2月号掲載）

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おいしいものレシピ

『cookpad plus』2025年春号の豪華付録！北欧デザイナー、リサ・ラーソンの「磁器のお皿2枚セット」活用アイデア5選／asasa（＠asasa0509）さん

現在発売中の『クックパッドプラス春号』（扶桑社）には、はりねずみの3兄弟イギー、パンキー、ピギーが描かれたリサ・ラーソンの丸皿2枚セットの付録がついてます。身近な材料でできる、おしゃれなDIYで人気のインスタグラマーasasa（＠asasa0509）さんに、活用方法を紹介してもらいました。インテリアや収納にも使える5つの活用法をご紹介お皿の大きさは13cm 高さ1.6cm。豆皿よりもずっと大きいサイズで、うれしい2枚セットです！しかも電子レンジの利用もOKという嬉しい仕様。今回は、インテリアや収納にも使える活用法を5つご紹介します。活用法その１アクセサリートレイにするまずは...

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暮らしの知恵

穂高養生園の定番「甘い野菜」のミネストローネのつくり方。体が重いと感じたときの“春のデトックススープ”鈴木愛さん

冬は、寒さから身を守るため、老廃物や脂肪がたまりやすいとき。暖かくなってきたら、野菜の力をいただいて、心と体のデトックスをしませんか。心身を整える料理が人気の穂高養生園の鈴木愛さんに、野菜のうま味がおいしい「甘い野菜のミネストローネ」のつくり方を教わります。（『天然生活』2023年4月号掲載）

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おいしいものレシピ家庭料理鈴木愛

「鶏肉ときのこのゆずこしょうクリーム煮」のつくり方。フライパンひとつで無駄なくおいしく／料理研究家・大庭英子さん

フライパンひとつでできて、無駄なくおいしい。そんな60歳からの暮らしに寄り添う、シンプルでやさしいレシピを、料理研究家の大庭英子さんに教わります。手間をかけずに、素材の味をきちんと生かした一品は、毎日のごはんづくりをぐっとラクにしてくれます。今回は、「鶏肉ときのこのゆずこしょうクリーム煮」のつくり方を聞きました。

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家庭料理おいしいものレシピ

仕事を辞めた後の「老後生活」どう楽しむ？ 90代お元気シニア・多良美智子さん×60代ブロガー・ショコラさん対談

90歳を迎えたいまも、古い団地でひとり暮らしを機嫌よく楽しんでいる多良美智子さん。2回り近く年下の60代ブロガー・ショコラさんと、仕事をやめた後のシニアの過ごし方について語り合いました。最新エッセイ『90年、無理をしない生き方』（すばる舎）より、一部抜粋でお届けします。対談：シニアの過ごし方について 90代・多良美智子さん×60代・ショコラさん多良美智子さん昭和9年（1934年）長崎生まれ。小学生のとき戦争を体験、被爆する。戦後すぐに母を亡くし、父や姉たちに育てられる。27歳で結婚後、神奈川県の現在の団地に。10年前に夫を見送り、以来ひとり暮らし。2020年に当時中学生だった孫と始...

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生き方暮らしの知恵多良美智子ショコラ

德田民子さんが“安曇野暮らし”で取り入れた「2つの朝習慣」自然や人とのつきあいを楽しむ、新しい朝の過ごし方

環境の変化、年齢の変化とともに、朝の習慣もゆるやかに変化させて楽しんでいるファッションコーディネーターの德田民子さん。そんな德田さんに、新しく取り入れ、変化を実感し、続けている2つのことを教えてもらいました。（『天然生活』2024年5月号掲載）

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読みもの德田民子

小林まさみさんの“予約のとれない”料理教室直伝！基本の「かつお昆布だし」と「春キャベツとえのきのみそ汁」のつくり方

料理家・小林まさみさんが主宰する“予約のとれない料理教室”では、包丁の使い方から盛りつけまで、超実践型レッスンを提供しています。本記事では、料理教室で大事に育ててきたレシピの中から、生徒さんにくり返しつくられてきた「かつお昆布だし」のとり方と、だしを使った「春キャベツとえのきのみそ汁」のつくり方を紹介します。『小林まさみの料理教室ていねいな献立づくりがわかる本』（山と溪谷社）より、一部抜粋でお届けします。

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おいしいもの家庭料理レシピ小林まさみ

春の薬膳デトックス「牛肉ときのこのバルサミコ炒め」のつくり方。胃腸を整える“いたわり”おかず／源保堂鍼灸院・瀬戸佳子先生

「肝」と「脾」をいたわり、「気血」を補う素材を、春のダイエットに役立てて。東洋医学に基づいた食養生のアドバイスを行う源保堂鍼灸院の瀬戸佳子先生に、春のダイエットレシピ「牛肉ときのこのバルサミコ炒め」のつくり方を教わります。火を入れ、消化しやすくするのもコツ。（『天然生活』2022年4月号掲載）

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おいしいものレシピ家庭料理

春の山菜「コシアブラ」の下ごしらえとおすすめの食べ方。地味に見えて、熱狂的ファン多数／家庭料理家・本田明子さん

家庭料理家の本田明子さんに、春の山菜「コシアブラ」の下ごしらえとおすすめの食べ方を教わります。山菜は手間がかかる印象ですが、実は面倒な下ごしらえが不要で、かたい部分を取り除き、さっと火をとおせばOKのものも多数。手のかかるあく抜きがいるのは、ぜんまいやわらびくらいです。（『天然生活』2024年2月号掲載）

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暮らしの知恵

「新ごぼうのポタージュスープ」のつくり方。体が重いと感じたときの“春のデトックススープ”穂高養生園・鈴木愛さん

冬は、寒さから身を守るため、老廃物や脂肪がたまりやすいとき。暖かくなってきたら、野菜の力をいただいて、心と体のデトックスをしませんか。心身を整える料理が人気の穂高養生園の鈴木愛さんに、消化を助け疲労をやわらげる「新ごぼうのポタージュスープ」のつくり方を教わります。（『天然生活』2023年4月号掲載）

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おいしいものレシピ家庭料理鈴木愛

「スペイン風オムレツ」のつくり方。フライパンひとつで“タンパク質も野菜も”かんたんに／料理研究家・大庭英子さん

フライパンひとつでできて、無駄なくおいしい。そんな60歳からの暮らしに寄り添う、シンプルでやさしいレシピを、料理研究家の大庭英子さんに教わります。手間をかけずに、素材の味をきちんと生かした一品は、毎日のごはんづくりをぐっとラクにしてくれます。今回は、「スペイン風オムレツ」のつくり方を聞きました。

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家庭料理おいしいものレシピ

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