天然生活編集部 @ 天然生活web

直しながらずっと使う／「ロータスグラノーラ」主宰・服部麻子さん｜ごみを、ごみにしない暮らしの知恵と心得

なるべくごみを増やさず、ごみをごみにしないために、できることはたくさんあります。日常のなかで心がけられること、変えていけることを、「ロータスグラノーラ」主宰の服部麻子さんに聞きました。（『天然生活』2021年2月号掲載）

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読みもの暮らしの知恵服部麻子

ひとり気ままな朝ごはん／白山米店　寿松木衣映さん｜私をご機嫌にする朝ごはん

大好きな朝ごはんがあれば、1日を気分よく過ごせます。料理上手の寿松木衣映さんに、気持ちが明るくなる朝ごはんを見せてもらいました。(『天然生活』2021年5月号掲載)

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おいしいもの読みもの

次の持ち主へバトンする／エッセイスト・柳沢小実さん｜ごみを、ごみにしない暮らしの知恵と心得

なるべくごみを増やさず、ごみをごみにしないために、できることはたくさんあります。日常のなかで心がけられること、変えていけることを、エッセイストの柳沢小実さんに聞きました。（『天然生活』2021年2月号掲載）

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読みもの暮らしの知恵柳沢小実

雑穀揚げ餅の野沢菜ソースがけ｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんに焼雑穀揚げ餅の野沢菜ソースがけのつくり方を教えていただきました。カリッと揚げた餅に、うま味たっぷりの野沢菜ソースをたっぷりと。野沢菜は発酵が進んだ古漬けを使えば、ほどよい酸味がよい調味料の役目を果たします。

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連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子

子どもに言うことを聞かせたい！「こうあるべき」を手放して、見えてきたもの。｜美濃羽まゆみのごきげんスイッチ。凸凹子育て＆暮らしと仕事

子育ての悩みや日常生活のちょっとしたイライラ、みなさんどんな風に解決していますか。京町家に家族4人で暮らし、洋服づくりを手がける美濃羽まゆみさんは、仕事に家事に忙しい毎日も自分のペースでごきげんに楽しんでいるようです。個性豊かな子どもたちとの向き合い方や日々の小さな心がけ、気持ちの整え方……。美濃羽さんが日ごろから大切にしていることをお聞きして、“ごきげんに暮らすヒント＝ごきげんスイッチ”を探っていきます。今回のお話は「子どもへのアドバイス」について。子どもの行動や決断について、自分の思いや考えを美濃羽さんはどんな風に伝えているのでしょう？

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読みもの連載美濃羽まゆみのごきげんスイッチ美濃羽まゆみ

「野菜たっぷり餃子」のつくり方｜白菜・大根使い切り。シンプル・万能な「塩水漬け」／瀬尾幸子さん

冬の台所で重宝する白菜や大根を、「塩水漬け」で、気楽においしく食べきりましょう。今回、瀬尾さんが教えてくれたのは、「野菜たっぷり餃子」。塩水漬けの白菜がたっぷり入っています。（『天然生活』2020年1月号掲載）

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おいしいものレシピ瀬尾幸子

はなのお菓子｜ミルクババロア

vol.37 ミルクババロアお菓子はほとんど手づくりするという、はなさん。何度もつくっている、とっておきのレシピを教えてもらいます。毎月30日更新。

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おいしいものレシピお菓子連載はなのお菓子はな

焼き餅のかんずりバター｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんに焼き餅のかんずりバターのつくり方を教えていただきました。新潟伝統の発酵調味料「かんずり」とバターを焼き餅にのせた磯辺焼き。深みのある味わいがやみつきになる、ぜいたくな一品です。

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連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子

いま語りたい、私のシルバニアファミリー｜白鳥久美子の手作り暮らし

お笑いコンビ、たんぽぽの白鳥久美子さんは、おばあちゃんっ子だったこともあり、「ばあちゃん仕事」に憧れ、愛してやみません。今日も、手を動かして、暮らしをつくる。白鳥さん流の「楽しい小さな暮らし」をご紹介します。今回は、語れなかった「シルバニアファミリー」への愛を綴ります。

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読みもの連載白鳥久美子の手作り暮らし

腸活も忘れずに。腸活食材×タンパク質の朝ごはん｜料理家・田内しょうこのタンパク質朝ごはん改革

やる気が出ない、疲れやすい。そんな不調を感じている人は、「タンパク質」が不足しているのかも？料理家の田内しょうこさんが体力向上のために取り組んだ「朝ごはん×タンパク質」改革を紹介します。今回は、腸活食材とタンパク質食材を組み合わせた朝ごはんのお話です。

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おいしいものレシピ読みもの暮らしの知恵タンパク質朝ごはん改革

歩くって楽しい｜カフェロッタ桜井かおりの雑記帖“楽しみは見つけるもの”

東京・松陰神社前にあったカフェ「カフェロッタ」は、2021年9月、20年の歴史に幕を閉じました。店主の桜井かおりさんは、どんなときでも“楽しみ”を見つけるのが得意です。さて、今日はどんな“楽しみ”が見つかるでしょうか。今回は歩く楽しみのお話。

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読みもの連載桜井かおりの雑記帖桜井かおり

ポン酢のつくり方｜山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ／1月

薬膳・発酵料理家の山田奈美さんに、1月におすすめの発酵料理と保存食のレシピを教えていただきました。腸内環境を改善し、免疫力向上の効果が期待できる発酵食品が注目されています。おうちで過ごす時間が増え、保存食づくりを始める人も。今回紹介するのは、「ポン酢」です。

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連載おいしいものレシピ山田奈美山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ

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