天然生活編集部 @ 天然生活web

青じそでかんたん「しそジュース」のつくり方。夏バテ予防に“昔ながら”の回復レシピ／山田奈美さん（薬膳・発酵料理家）

「薬膳を学んでいると、食べ物や植物ひとつひとつに計り知れない力があることを実感する」と話す、薬膳・発酵料理家の山田奈美さん。本記事では、山田さんの著書『昔の知恵からはじめる回復のためのレシピ』（ダイヤモンド社）より、夏バテ予防にもなる「しそジュース」のつくり方を紹介します。

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健康暮らしの知恵レシピ山田奈美

「豚肉」は“味つけなし”でゆでて保存。夏の料理がラクになる、かんたん食材保存術／料理研究家・瀬尾幸子さん

暑い時季は調理時間を減らしたいものです。冷蔵庫につくりおきがスタンバイしていれば、時短になり、バリエーションも広がります。今回は、料理研究家の瀬尾幸子さんに、アレンジ可能な下ごしらえのつくりおき「ゆで豚」のつくり方を教わります。（『天然生活』2021年7月号掲載）

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レシピおいしいもの瀬尾幸子

思い出があっても高価でも「いまの自分」に合わないものは手放して、心も暮らしもすっきり。インテリアスタイリスト・みつまともこさんの整理整頓ルール

インテリアスタイリストのみつまともこさんに、あれこれ試して行きついた3つの整理整頓ルールを聞きました。実家の片づけの手伝いを機に、身軽に生きたいと思ったことから、不要なものは手放すようになったそう。（『天然生活』2024年7月号掲載）

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収納読みもの生活雑貨みつまともこ

“1000枚の服”を手放したファッションエディターが指南！「理想のクローゼット」を手に入れる、服の見直し6つのステップ／昼田祥子さん

大規模なクローゼットの整理に着手し、1000枚の服を手放したファッションエディター・昼田祥子さん。ご自身の経験をふまえて、ていねいに自分と向き合いながらクローゼットを整える6つのステップを教えてもらいました。（『天然生活』2024年7月号掲載）

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暮らしの知恵読みものおしゃれ収納昼田祥子

50代からは「備えよ常に」でバッグに安心を。何かあってもあわてない、hal・後藤由紀子さんの“バッグの中身”を拝見

器と雑貨の店「hal」店主の後藤由紀子さんに、いつものバッグの中身を見せてもらいました。後藤さんがふだんから持ち歩くバッグの中には、さまざまなものが入っています。「備えよ常に」の精神が詰め込まれている、いつものバッグです。

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暮らしの知恵読みもの後藤由紀子

夏の“薬膳”ドリンク「シュワシュワキウイ」のつくり方。体を潤して、夏バテもお肌のダメージも予防／漢方アドバイザー、国際中医薬膳管理師・久保奈穂実さん

本格的な暑さが来る前に、体を潤して冷ます炭酸ドリンクを。漢方家の久保奈穂実さんに、ビタミンたっぷりのキウイを使った「シュワシュワキウイ」のつくり方を教えていただきました。『1日ひとつ、疲れが消えるおいしい漢方365』（世界文化社）より、一部抜粋で紹介します。

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暮らしの知恵健康レシピ

ひと味ちがう「コーヒーゼリー」のつくり方。風味に“差がつく”簡単なコツは？夏のトッピングは冷たいミルクシャーベットがおすすめ｜手づくりお菓子の店・甘堂ふわ作のやさしいおやつ

やさしい甘さで心を癒す、手づくりお菓子の店「甘堂ふわ作」さんに、自宅でもおいしく手軽につくれるようにアレンジを加えた自家製おやつレシピを教えていただきました。今回紹介するのは、ひんやりと冷たいミルクシャーベットを乗せた夏のふるふる「コーヒーゼリー」のつくり方。ドリップコーヒーを使うことで、風味豊かなコーヒーゼリーを楽しめます。

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レシピおいしいものお菓子甘堂ふわ作

「チンゲン菜や小松菜」はゆでて“しぼらず”冷蔵保存。夏の料理がラクになる、かんたん野菜の保存術／料理研究家・瀬尾幸子さん

暑い時季は調理時間を減らしたいものです。冷蔵庫につくりおきがスタンバイしていれば、時短になり、バリエーションも広がります。今回は、料理研究家の瀬尾幸子さんに、アレンジ可能な下ごしらえのつくりおき「ゆでチンゲン菜」のつくり方を教わります。（『天然生活』2021年7月号掲載）

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おいしいものレシピ瀬尾幸子

夏の体を整える「とうもろこしとセロリのかき玉汁」のつくり方。体の“熱と湿気”をおさめて夏を乗り切る｜荒木典子の“旬のおつゆ”

料理家で国際中医薬膳師の荒木典子さんに、夏の体を整える薬膳スープ「とうもろこしとセロリのかき玉汁」のつくり方を教えていただきました。利水効果の高い‟とうもろこし”と熱を取る‟セロリ”で、体に溜まった水分と熱を取り除き、高温多湿な日本の夏を乗り切りましょう。

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おいしいものレシピ荒木典子連載家庭料理旬のおつゆ健康

‟じいじの梅”で、子どもと楽しむ梅仕事。スパイスたっぷりの「梅コーラ」は、ちょっぴり大人味のお気に入り（小澤里枝さん）｜天然生活の暮らしのおすそわけ

読者のみなさまから寄せられた、素敵な投稿を紹介するコーナー「暮らしのおすそわけ」です。このコーナーでは、だれかを思って手を動かしたり、料理したり、ものづくりにまつわる心温まるエピソードを教えてもらいます。今回のテーマは「梅仕事」。編集部に届いた、「子どもと楽しむ梅仕事」をおすそわけします。

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読みもの暮らしのおすそわけ台所

ファッションエディター・昼田祥子さんが「捨てた服」8つのルール。理想のクローゼットを目指して“1000枚の服”を手放した選択の基準とは？

大規模なクローゼットの整理に着手し、1000枚の服を手放したファッションエディター・昼田祥子さん。大量の服を持っていた昼田さんは、どのようにしていまのようなクローゼットに整えていったのでしょう。試行錯誤のなかで見いだしていった8つの考え方を聞きました。（『天然生活』2024年7月号掲載）

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暮らしの知恵読みものおしゃれ収納生き方昼田祥子

実家の片づけで気づいた「身軽に生きる」心地よさ。ものを減らした“ミニマムな暮らし”で人生後半を豊かに、快適に／インテリアスタイリスト・みつまともこさん

子どもの成長や環境の変化など、整理の仕組みは暮らしに合わせて変わっていくもの。新しいやり方を試してやめたり取り入れたり、いまの生活にしっくり合う整理整頓法について、インテリアスタイリストのみつまともこさんに聞きました。（『天然生活』2024年7月号掲載）

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収納読みもの生活雑貨みつまともこ

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