ブログ「しにゃごはん」が人気のしにゃさんのレシピ、キャベツとしらすの湯通しサラダのつくり方を紹介します。忙しい人でも手軽につくれて、おつまみにもおすすめのサラダです。
（『レシピブログmagazine vol.17』より）
（『レシピブログmagazine vol.17』より）
キャベツとしらすの湯通しサラダのつくり方
キャベツの食感を残したい場合は、粗めに千切りしてください。
材料（2人分）
| ● キャベツ | 1/4玉 |
| ● 塩 | 小さじ1/2 |
| ● 釜揚げしらす（またはちりめんじゃこ） | 80g |
| ● A | |
| ・ごま油 | 大さじ1 |
| ・顆粒中華スープの素 | 小さじ2 |
| ・にんにくのすりおろし（チューブ） | 3cm分 |
| ● 白炒りごま、刻みのり（各好みで） | 各適量 |
つくり方
１ キャベツはせん切りにする。ざるに入れ、塩を加えて軽く塩もみする。さっと湯を回しかけて湯通しし、水気をしっかりときる。ボウルに移して粗熱をとる。
２ しらすとAを加えてよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分ほど冷やす。
３ 器に盛り、好みで白炒りごまと刻みのりを散らす。
本記事は『レシピブログmagazine vol.17』（扶桑社）からの抜粋です
しにゃ
夫婦で楽しむ晩酌を写真に撮るうち、どんどん‟山高”がエスカレート。仕事で忙しい人や料理が苦手な人も手軽につくれるおつまみをテーマに、日々レシピを発信中。
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