キャベツとしらすの湯通しサラダのつくり方／しにゃさん｜レシピブログmagazine

天

2022-02-09

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ家庭料理

ブログ「しにゃごはん」が人気のしにゃさんのレシピ、キャベツとしらすの湯通しサラダのつくり方を紹介します。忙しい人でも手軽につくれて、おつまみにもおすすめのサラダです。
（『レシピブログmagazine vol.17』より）

キャベツとしらすの湯通しサラダのつくり方

キャベツの食感を残したい場合は、粗めに千切りしてください。

材料（2人分）

● キャベツ	1/4玉
● 塩	小さじ1/2
● 釜揚げしらす（またはちりめんじゃこ）	80g
● A
・ごま油	大さじ1
・顆粒中華スープの素	小さじ2
・にんにくのすりおろし（チューブ）	3cm分
● 白炒りごま、刻みのり（各好みで）	各適量

つくり方

１　キャベツはせん切りにする。ざるに入れ、塩を加えて軽く塩もみする。さっと湯を回しかけて湯通しし、水気をしっかりときる。ボウルに移して粗熱をとる。

２　しらすとAを加えてよく混ぜ合わせる。冷蔵庫で30分ほど冷やす。

３　器に盛り、好みで白炒りごまと刻みのりを散らす。

本記事は『レシピブログmagazine vol.17』（扶桑社）からの抜粋です

しにゃ
夫婦で楽しむ晩酌を写真に撮るうち、どんどん‟山高”がエスカレート。仕事で忙しい人や料理が苦手な人も手軽につくれるおつまみをテーマに、日々レシピを発信中。
https://www.shinya-gohan.com/

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『レシピブログmagazine vol.17』（扶桑社）

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