高校生の娘へ
「山菜おこわのJK弁当」
*Hana*さん（@hana_fieldmustard）のお弁当を見せていただきました。
娘の高校入学にともないはじまったお弁当生活。5:30に起きる生活も最初は本当につらかったけれど、少しずつ慣れていきました。
この日のお弁当は、少しだけ春っぽく「山菜おこわBEN」。山菜おこわは桜の塩漬けを添えるだけで華やかになり、心が弾みます。
カニクリームコロッケはたくさんつくって冷凍しておくと朝バタつかないし、楽なのに豪華になる、助かる一品。
お弁当だけではないけれど、季節感を少しでも取り入れることで、春夏秋冬のはっきりした日本のすばらしさが娘たちの心にも根付くといいなと、日々のごはんづくりや暮らしの中で常に意識をしています。
＊ ＊ ＊
ふたりの娘は、この春から高校3年生と小学3年生に。この1年ふたりともとっても楽しいクラスで過ごしたようで、次のクラス替えが心配の様子。
私自身、「今が一番いい」というスタンスで過ごしたいと日々思っているので、娘たちが「今」をベストに思えていることは嬉しい。ふたりが前向きでいれば、きっと自然にベストは更新していけるはず。
毎日毎日、どうか悲しい事がなく笑顔の1日になりますようにと願いを込めて。お弁当はまさに愛情。つくり始めてそれがよくわかりました。
お弁当のおかず
山菜おこわのおにぎり、カニクリームコロッケ、卵焼き、ごま団子、ミニ焼き鳥串、ブロッコリー、トマト
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天然生活2025年4月号では、お弁当の特集をしています。ぜひあわせてお楽しみいただけましたら幸いです。
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