「チョコレート」といえば、“食べる”イメージが強いですが、実は“飲みもの”としての歴史は古く、スパイスやフルーツを合わせて多彩に楽しむことができます。今回は、大人向けの「ショコラ・ショー・オ・ゼビス（スパイスホットチョコレート）」のつくり方を紹介。ミルクフォーマーでふんわり仕上げる、とっておきの一杯です。
（『CHOCOLATE;the DRINK チョコレートは飲み物です。』より）
（『CHOCOLATE;the DRINK チョコレートは飲み物です。』より）
しょうが、シナモン、カルダモン。チャイ仕立ての“のむチョコ”
「ショコラ・ショー・オ・ゼビス（スパイスホットチョコレート）」のつくり方
チョコレートのおいしさをそのまま楽しめるレシピ。
スパイスの複雑な香りに、牛乳を組み合わせることで味に奥行きを持たせ、コク深くまろやかな仕上がりになっています。
材料（1杯分）
| ● 水 | 70mL |
| ● 牛乳 | 30mL |
| ● しょうが（スライス） | 3枚 |
| ● チョコレート（粗く割る） | 21g |
| ● シナモン（パウダー） | ひとつまみ |
| ● カルダモン（パウダー） | ひとつまみ |
つくり方
１ 水、牛乳、しょうがを鍋に入れて弱火にかけ、ゆっくり膜が張らない程度の温度まで温める。
２ カップにチョコレート、シナモン、カルダモンを入れ、しょうがを除いた１を注いで30秒おく。
３ カップにミルクフォーマーを入れて、1分攪拌する。
４ お好みでシナモンパウダー（分量外）を振る。
このレシピにおすすめのチョコレート
●「明治 ザ・カカオ ナッティカカオ」 … 6枚（21g）
香味の特徴を最大限に引き出したチョコレート。産地ごとの個性あふれる香りを感じることができます。産地によって驚くほど味わいが異なり、選ぶ愉しみも。
本記事は『CHOCOLATE;the DRINK チョコレートは飲み物です。』（アスコム）から一部抜粋し、アレンジを加えたレシピを紹介しています。
書籍では「のむチョコ」専用チョコレートドリンクメーカーを使用したレシピを掲載しています。
＊ ＊ ＊
豊かな香り立ちと贅沢な味わい！ 自分好みにアレンジ自在。
チョコレートドリンクの愉しみ方勢ぞろい
自分好みに自由にカスタマイズできるのが、「のむチョコ」ならではの特徴。固形のチョコレートとは異なる魅力です。のむチョコの基本の愉しみ方やかんたんなアレンジの方法、人気ショコラティエ、有名パティシエ、一流バーテンダー、チョコレートジャーナリストなどの方々が考案したアレンジレシピまで。のむチョコを味わいつくすための情報が満載。読めばきっと、自分好みの一杯がきっと見つかるはずです。
