家庭料理

せいろで簡単おやつ「レモン蒸しパン」のつくり方。米粉でも小麦粉でもおいしい！レモンの皮と果汁を混ぜ込んだ“さわやか”蒸しパン／今井ようこさん

せいろで蒸しパンをつくってみませんか？せいろを使えば、素材を混ぜて、型に入れて蒸すだけで､ふんわりほかほかのおやつが完成します。本記事では、マクロビオティックをベースにした菓子・料理研究家の今井ようこさんの‟蒸しおやつ”レシピの中から「レモン蒸しパン」のつくり方をご紹介します。生地にレモンの果汁と皮を混ぜ込んでさわやかな味わいに。ぜひお試しください！（『せいろでおやつ、時々ごはん』より）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ家庭料理せいろ今井ようこ

つまみになる鍋料理「梅豚しゃぶ」のつくり方。2種のたれ、味の変化で“しゃぶしゃぶ”をアップデート／うつわshizen・刀根弥生さん

冬になるとつくりたくなるもの。それはわが家自慢のお鍋です。「うつわshizen」店主・刀根弥生さんに、とっておきの十八番鍋「梅豚しゃぶ」のつくり方を教えていただきました。晩酌好きの刀根さんおすすめの、つまみになる鍋料理。湯気の向こうの大切なだれかを思い浮かべながら、いつもと違う鍋料理を楽しんでみませんか。（『天然生活』2025年2月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ鍋家庭料理刀根弥生

もやしが主役で大満足「もやしたっぷり豆乳鍋」のつくり方。〆の楽しみには‟担々麺風ラーメン”を。少ない具材でシンプルに、飛田和緒さん家のくりかえし鍋

冬はもちろん、季節を問わずに年中鍋を楽しむという料理家の飛田和緒さん。くりかえし食卓にのぼるのは、どれも少ない材料でつくれるシンプルな鍋ばかりです。今回は、「もやしたっぷり豆乳鍋」のつくり方を教わります。（『天然生活』2025年2月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ家庭料理飛田和緒鍋

体にうれしい「冬野菜おでん」のつくり方。野菜がたっぷり食べられる！大根に“短時間で”味がしみる方法も｜榎本美沙の発酵暮らし

料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、軽やかにととのえる、野菜の発酵ごはん「冬野菜おでん」のつくり方を教えていただきました。大根、ねぎ、白菜、小松菜と、野菜がたっぷり食べられる、おいしくて、体にもうれしいおでんです。大根に味がしっかりしみる方法もご紹介しますので、ぜひお試しくださいね！

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ榎本美沙の発酵暮らし榎本美沙家庭料理

せいろで簡単おやつ「はちみつとハーブの蒸しパン」のつくり方。米粉でも小麦粉でもおいしい！ほんのりハーブとはちみつの甘さがやさしい蒸しパン／今井ようこさん

せいろで蒸しパンをつくってみませんか？米粉ならもちもち、小麦粉ならふわふわの食感が楽しめます。本記事では、マクロビオティックをベースにした菓子・料理研究家の今井ようこさんの‟蒸しおやつ”レシピの中から「はちみつとハーブの蒸しパン」のつくり方をご紹介します。ほんのり香るハーブとはちみつのおだやかな甘さが好相性。蒸したてのやさしい味わいをお楽しみください！（『せいろでおやつ、時々ごはん』より）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ家庭料理せいろ今井ようこ

冷めてもおいしい「小松菜とわかめのおむすび」のつくり方。栄養たっぷり！冷めても“かたくならない”簡単なコツ｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんに小松菜とわかめのおむすびのつくり方を教えていただきました。栄養たっぷりのおむすびです。米油を加えることで冷めても硬くならずおいしさがつづきます。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子家庭料理

ちょっと新しいみそ料理の楽しみ「みそマスタードポークジンジャー」のつくり方。いつものしょうが焼きに‟ひと工夫”みそで洋食の味わいを底上げ／榎本美沙さん

発酵マイスター・料理家の榎本美沙さんが提案する、ちょっと新しいみそ料理。コクとうま味を出してくれるみそは和食だけでなく、さまざまな料理に大活躍！本記事では、みそを使った洋食「みそマスタードポークジンジャー」をご紹介します。みそと粒マスタードで、いつものしょうが焼きが新鮮な味わいに。ぜひお試しください！（『榎本美沙のみそ本』より）

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おいしいものレシピ家庭料理榎本美沙

冬の楽しみ「おから入りキムチ鍋」のつくり方。少ない具材でシンプルに、飛田和緒さん家の“くりかえし鍋”＆お気に入りの鍋道具いろいろ

冬はもちろん、季節を問わずに年中鍋を楽しむという料理家の飛田和緒さん。くりかえし食卓にのぼるのは、どれも少ない材料でつくれるシンプルな鍋ばかりです。今回は、「おから入りキムチ鍋」のつくり方を教わります。（『天然生活』2025年2月号掲載）

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おいしいものレシピ家庭料理飛田和緒鍋

体が芯から温まる「小松菜と明太子のだし煮」のつくり方。ほのかな辛みとうま味の効いた“とろみだし”が絶妙｜松田美智子の季節の仕事

料理研究家の松田美智子さんに小松菜と明太子のだし煮のつくり方を教えていただきました。明太子のほのかな辛みとうま味が加わっただし汁を小松菜に合わせた一品。とろみのついただしで、体の芯から温まります。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子家庭料理

おなかにやさしい「冬野菜とえびのリゾット」のつくり方。年末年始で疲れた胃腸に“野菜だし”のかんたんごはん｜本多理恵子の「50代からは“手抜き”と“息抜き”」

60代を迎えた料理応援家の本多理恵子さん。子どもも大きくなり、ひとりの時間も増えたといいます。ひとり時間は自分だけの時間。自分を甘やかしながら、うまく手を抜き、息を抜き、無理なく、ちょうどよくでいきましょう。心と体が元気でいるための、食や暮らしにまつわるエッセイ。今回は、「冬野菜とえびのリゾット」のお話。生のお米を野菜のだしで煮込んだ、滋味深い味わいです。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載 50代からは“手抜き”と“息抜き”本多理恵子レシピ家庭料理おいしいもの

あまった「お餅」をごちそうに！料理家に教わる“お餅のアレンジレシピ”16選／1月のおすすめ記事

お正月のあとに余りがちな「お餅」。焼くだけでもおいしいけれど、少し手を加えるだけで、主食にもおつまみにもおやつにも活躍してくれます。今回は『天然生活web』で料理家の先生方に教わったレシピのなかから、人気のお餅レシピをまとめました。パリッと香ばしい春巻きや、さっとつくれる焼き餅アレンジ、体が温まる粥や麺ものまで、食べたい気分に合わせて選べるレシピを紹介します。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ家庭料理松田美智子本多理恵子冷水希三子飛田和緒特集

トマトでさっぱり「トマトすき焼き」のつくり方。少ない具材でシンプルに、飛田和緒さん家の“くりかえし鍋”＋お気に入りの鍋道具いろいろ

冬はもちろん、季節を問わずに年中鍋を楽しむという料理家の飛田和緒さん。くりかえし食卓にのぼるのは、どれも少ない材料でつくれるシンプルな鍋ばかりです。今回は、「トマトすき焼き」のつくり方を教わります。（『天然生活』2025年2月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ家庭料理飛田和緒鍋

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