さわやかな酸味がクセに！
ヨーグルトのような味わいが魅力の甘酒「晴れのち糀」

「晴れのち糀（こうじ）」は、味噌づくりでおなじみの食品メーカー・ひかり味噌*株式会社が手がける甘酒。まるでヨーグルトのような酸味さわやかな味わいで、どんなシーンでも飲みやすいのが魅力です。

お米と米麹でつくられる米麹甘酒は、砂糖を使わなくても発酵の力で自然な甘みが引き出されるのが特徴。

さらに「晴れのち糀」には、通常の甘酒に使う麹とは異なる“白麹”が使われ、お米由来の自然な甘みに加えてクエン酸もつくり出されます。このクエン酸こそが酸味の正体で、キュンと甘酸っぱい風味に仕上がります。

甘酒は栄養価が高く、美容や腸活のために取り入れている人も多いでしょう。でもなかには「甘酒は甘すぎて味に飽きてしまう」という人も。でも、さわやかな味わいの「晴れのち糀」なら、毎日の生活に無理なく取り入れられるはず。

砂糖不使用・アルコール0%で、だれでも楽しめるのもいいところ。ふだんから愛飲する天然生活webスタッフの声とともに、おいしい飲み方をご紹介します。

日常づかいに！ 注いですぐ飲めるストレートタイプ

“そのまま飲める”ストレートタイプが、今秋いよいよ登場しました。希釈不要で、コップに注いですぐに飲めるから、とても手軽です。飲み口はなめらかでさっぱり。身体が自然と欲しがる味わいで、毎日おいしく続けられます。

朝の一杯をはじめ、運動あとやお風呂あがり、リフレッシュしたいときなど、どんなシーンにもぴったり。冷やして飲むのはもちろん、ホットでもおいしくいただけます。

天然生活web編集部スタッフS
「冷蔵庫でよく冷やし、お風呂上がりに飲むのがお気に入りです。甘酒のまろやかな甘さに酸味が重なって、ヨーグルトドリンクのようなさわやかさ。後味もすっきりしていて、とても飲みやすいです。ホットもおいしいと聞いたので、寒くなったら試してみたいですね」

割り方次第でさまざまな味わいに！「濃縮タイプ」

自由にアレンジできる2倍濃縮タイプ。割り方次第で味が変化し、気分やシーンに合わせたアレンジを楽しめるのも魅力です。

基本は水割りですが、ほかにも炭酸水や牛乳、ワインなどお好みのドリンクで割れば、おいしさが広がります。

氷を入れてロックで楽しんだり、かき氷のシロップとして使うことも。自分好みの味わいをぜひ見つけてみてください。

まずは基本の「水割り」

「晴れのち糀」と水を「1：1」で割る基本の飲み方です。白麹由来のクエン酸の酸味と、糀由来の自然な甘みをしっかりと感じられる割り方。

また、スポーツ後の水分補給におすすめなのが、「晴れのち糀」と水を「1：2」で割る方法。スポーツドリンクのようなさっぱりとした味わいです。

希釈の割合によっても味わいが変化します。

シュワっと爽快！ リフレッシュにぴったりの「炭酸割り」

意外な組み合わせですが、ぜひ試してほしいのが炭酸割りです。

「晴れのち糀」と炭酸水を「1：1」で割ります。「晴れのち糀」の酸味と炭酸水のシュワシュワ感で、このうえなくさわやかなのどごしに。

仕事や勉強時のリフレッシュ、お風呂あがりのクールダウン、暑くてさっぱりしたいときなどにおすすめです。

天然生活web編集部スタッフS
「ひと口飲んだ瞬間、『これ、好き！』と思ったのが、強炭酸水を使った炭酸割りです。甘酸っぱさがシュワッとはじけて、甘酒とは思えないさわやかさ。食事にもよく合います。友人に出したときも、あまりのおいしさに驚いていました」

編集部スタッフおすすめ！ あとを引くおいしさの「トマトジュース割り」

「晴れのち糀」と無塩トマトジュースを「1：1」で割ります。トマトの酸味と麹のやさしい甘さが絶妙にマッチ。トマトジュース特有の青っぽさや酸味がやわらぎ、まろやかな味わいになります。

トマトジュースは、リコピンを多く含む栄養豊富な飲料。そのトマトジュースとの合わせ技で、一日の元気を支えてくれる一杯です。

天然生活web編集部スタッフS
「『トマトジュースと甘酒!?』と意外な組み合わせに思うかもしれませんが、これが驚くほどよく合うんです。トマトの酸味に糀の甘さが加わると、まるで完熟したフルーツトマトのような甘酸っぱさに。とろりと濃厚なのに後味はすっきりしていて。私は朝食時に飲んでいます」

「晴れのち糀」を楽しむ人のリアルな声をお届け！

こちらのYouTube動画では、実際に日頃から「晴れのち糀」を試していただいたみなさんが登場。

酸味と甘さのバランスについてや、飲みやすさ、どんなふうに楽しんでいるかなど、それぞれの感想をお届けしています。ぜひご視聴ください。「晴れのち糀」を楽しむ人のリアルな声をお届け！

「晴れのち糀」が合計20名に当たるプレゼントキャンペーン

＜撮影／星 亘　取材・文／諸根文奈＞