料理研究家・奥津典子さんおすすめの野菜セット

［長崎県］ 田中たねの農園　野菜セット

園主は雲仙で40年無農薬の種採り農家・岩崎さんの種や在来種を受け継ぐ。農薬・化学肥料不使用。「秋は千々石ぶなというかぼちゃや葉付きにんじんも楽しみ」（奥津さん）

種類はおまかせで状態のよい野菜のセット 1,852円
田中たねの農園
https://tanakatane.thebase.in/

「キッチンパラダイス」店主・田中文さんおすすめの水炊きセット

［福岡県］ 博多水炊きとり田　とり田水炊きセット ラーメン付き

丸鶏と水だけの濃厚なスープ、九州産の鶏肉、糸島の塩など素材を厳選した名店の味。「九州ならではの自家製ゆずこしょう、ポン酢、〆のラーメン付きがうれしい」（田中さん）

２～３人前 4,500円
博多水炊きとり田　
電話／092-441-0922　
http://www.toriden-gift.com/

料理家・広沢京子さんおすすめの梨

［福岡県］ 林農園　旬の梨（秀品）

独自の品種を開発するほど梨の研究に熱心な農園。梨本来の味を引き出す土づくりと低農薬、有機栽培で、甘味と鮮度が保たれます。「梨のジュースもおすすめ」（広沢さん）

新高もしくは新興５㎏（12～18玉） 3,611円
林農園
電話／0946-62-1828　
http://www.hayashinouen.com/

料理研究家・門倉多仁亜さんおすすめのかんぱち箱寿司

［鹿児島県］ 榮樂寿司　かんぱち箱寿司

鹿児島のブランド魚「かのやカンパチ」を使用。新鮮なうちに黒酢入りの特製酢でしめて、押し寿司に。その上に甘酢煮の昆布。時間とともになじみ、豊かな味わいに。（門倉さん）

280ｇ 1,300円
榮樂寿司
電話／0994-42-4402
※賞味期限の関係上、到着までに中２日以上かかる場所には発送をしておりません

ご推薦いただいた方々

料理研究家　奥津典子さん
おくつ・のりこ　東京と長崎育ち。2003年より organic baseを、2019年からオーガニック直売所タネトを、夫と主宰。１男２女の母。著書に『奥津典子の台所の学校』（WAVE出版）。

「キッチンパラダイス」店主　田中 文さん
たなか・あや　福岡県の台所道具店「キッチンパラダイス」店主。主婦視点で、機能性に優れた道具を吟味し、セレクトするプロ。SNSやブログを通じて、本物の道具について発信している。

料理家　広沢京子さん
ひろさわ・きょうこ　千葉県生まれ。2009年、拠点を福岡県に移し、生産者と消費者を繋ぐ活動に力を入れる。10／３〜11／１、三菱地所アルティアムにて「料理家広沢京子 jikijiki展」が開催。

料理研究家　門倉多仁亜さん
かどくら・たにあ　兵庫県生まれ。ロンドンのコルドンブルーでグランディプロム取得。2009年には鹿児島県に家を建てる。著書に『タニアのドイツ式部屋づくり』（ソフトバンククリエイティブ）。

＜撮影／山川修一　スタイリング／鍵山奈美　取材・文／古庄 修　撮影協力／AWABEES・UTUWA＞