お湯を沸かして、ほっとひと息する幸せなひと時。みんなのお菓子とお茶の時間いまだけは、“やらなきゃいけないこと”も小休止。お茶とお菓子がそろったところで、お待ちかねのお茶の時間にしましょうか。ハーブショップ「maka」を営む樫田幸枝さんに、「バラ茶」の淹れ方を教わりました。
（『天然生活』2020年2月号掲載）
（『天然生活』2020年2月号掲載）
おいしい「バラ茶」の淹れ方
市販のものでもよいのですが、庭のバラで手づくりもできます。
材料（1人分）
| ● 水 | 1カップ |
| ● バラ茶 | 小さじ1/2〜1 |
| ● ドライローズ | 少々 |
淹れ方
１ バラ茶をカップに入れる。
２ お湯を沸かしてカップに注ぐ。花びらがふわりと広がる。
３ ハーブティーにも使われるドライローズを散らして、でき上がり。
「バラ茶」のつくり方
バラ茶は、樫田さんの手づくり。無農薬で育てた、香りのするバラの花びらと砂糖を1：2の割合で。
バラの花びらだけを摘み取って、砂糖をやさしくなじませる。
全体になじんだら密閉袋や保存びんにすき間なくぎゅっと詰め、冷蔵庫で半年ほど熟成させてから使う。
＜撮影／辻本しんこ 取材・文／宮下亜紀＞
樫田幸枝（かしだ・ゆきえ）
ハーブティーのブレンドと、植物のエッセンスで香水をつくる調香を軸に活動。京都・北山でショップを営み、2020年5月、同じエリアで移転予定。ハーブティーは取り寄せ可。https://makaherb.com/
※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
