おいしい「バラ茶」の淹れ方

市販のものでもよいのですが、庭のバラで手づくりもできます。

材料（1人分）

淹れ方

１　バラ茶をカップに入れる。

２　お湯を沸かしてカップに注ぐ。花びらがふわりと広がる。

３　ハーブティーにも使われるドライローズを散らして、でき上がり。

「バラ茶」のつくり方

バラ茶は、樫田さんの手づくり。無農薬で育てた、香りのするバラの花びらと砂糖を1：2の割合で。

バラの花びらだけを摘み取って、砂糖をやさしくなじませる。

全体になじんだら密閉袋や保存びんにすき間なくぎゅっと詰め、冷蔵庫で半年ほど熟成させてから使う。

＜撮影／辻本しんこ　取材・文／宮下亜紀＞

樫田幸枝（かしだ・ゆきえ）
ハーブティーのブレンドと、植物のエッセンスで香水をつくる調香を軸に活動。京都・北山でショップを営み、2020年5月、同じエリアで移転予定。ハーブティーは取り寄せ可。https://makaherb.com/

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです