石丸沙織さんと長田佳子さんのハーブレッスンが一冊の本になりました

メディカルハーバリストの石丸沙織さんと菓子研究家の長田佳子さんの本『ハーブレッスンブック』（アノニマ・スタジオ）が発売になりました。

2018年から約6年に渡り、ハーブレッスンを開催してきた石丸さんと長田さん。

レッスンでは、ハーブのテイスティングとそのシェアリングにじっくり時間をかけ、本に書かれている知識だけではなく、自分がどのように感じるかを大切にしてきたのだそう。

そのエッセンスをまとめた内容が、美しい写真とともに一冊の本になりました。

ハーブとの出会い方をはじめ、テイスティングの方法やレメディのつくり方、お菓子のレシピなど、ハーブとの出逢いを通して、新しい自分に出逢える一冊です。

わたしを癒す、心と体のセルフケア

『ハーブレッスンブック』では、心と体を癒すさまざまなセルフケアの方法を紹介しています。

入浴剤にしたり、植物油に漬けてレメディをつくったり、お菓子をつくったり。

ハーブを取り入れて、日々の暮らしに楽しみを添えてみませんか？

ハーブを愉しむ
ハーブバスで活用する

風味を気にせずに、子どもから高齢の方まで楽しみやすい方法がハーブバス（入浴剤）です。

蒸気とともにのぼる香りに包まれ、からだを温め、緊張をほぐして滞りをゆるめてくれる、手軽な外用ハーブレメディです。

英国では、バスタイムはからだを清めるというより、照明を落として蝋燭を灯し、お気に入りの香りを焚いて、ゆっくり本を読むというような、ご褒美の時間だったのが印象的でした。

汗を流して1日の疲れを取るバスタイムに、ハーブを添えてみましょう。

ハーブを愉しむ
浸出油を作る

植物油にハーブを漬け込み、色や香りを移したレメディです。

植物油に溶けやすい色や芳香、樹脂などの有用成分を引き出してくれます。

完成した浸出油は主にスキンケアに利用でき、乾燥や肌荒れだけではなく、ハーブによっては虫刺されや湿疹に塗ったり、筋肉痛を和らげてくれたりします。

植物油は外側の刺激から肌を保護する役割もあるので、外気の刺激や水仕事で荒れたときのスキンケアに向いています。

ガーデニング仕事の前に使うのもおすすめです。また他の材料と合わせ、バームやリニメントに加工することができます。

ハーブのお菓子
レモングラスとレモンバーベナのババロア

お菓子作りにハーブを活用するときは、効能などにとらわれるよりも、まずは風味を感じ、楽しむことから始めましょう。

フレッシュなレモングラスは熱湯を注いでさっと引き上げ、氷で締めてハーブウォーターにすると、とびきり美味しい。

そんなハーブの特性を頭に置いて、生菓子に生かすと、儚げな柑橘の香りを楽しめます。

※ 本記事は『ハーブレッスンブック』（アノニマ・スタジオ）からの抜粋です。

〈写真／在本彌生〉

石丸沙織（いしまる・さおり）

長田佳子（おさだ・かこ）