つくりおきの心強い味方になりそう
「どのくらいきれいに切れるか、ドキドキ」
編集部・関根
パソコンに向かいっぱなしの多忙な毎日を送る関根にとって、「料理は義務というよりも、気分転換」。もちろん夕飯は自炊、昼食はほぼ自作のお弁当。そんな優等生的食生活を支えているのがコツコツためる、つくりおき。
「とはいえ、そんなに凝ったものをつくっているわけではなくて……。夕飯のおかずを多めにつくって、次の日のお弁当に回すなど、気楽なものです」
つくりおきの定番は、にんじんのラペ。いつもは包丁を使っていますが、今回はじめてせん切り器にチャレンジ。
SELECT100 せん切り器
“プロのせん切り”が、こんなに簡単
せん切り器（2×2mm） 1,600円（税込1,760円） 写真提供／貝印
トンネル状のような切れ味のよいステンレス製クランク刃により、美しいせん切り（約2mm角）が簡単につくれます。
手首への負担が少なく握りやすい、角度のついたハンドルで疲れにくいのも特徴。食洗機対応。
押し引き動作で、どんどん切れて楽しい！
押す、引くの往復で効率よく、にんじん1本がみるみるきれいなせん切りに。「包丁で切るよりも早いし、仕上がりが断然きれいです！」と感激する関根。
「刃の形のおかげなのか、かたいにんじんも力を入れずにスルスルとせん切りになりますね。お弁当の彩りに欠かせないラペ、これからはもっと気軽につくれそうです」
SELECT100 せん切り器
www.youtube.comSELECT100 スライサー（厚み調整機能付き）
レバーひとつで、素材の厚みを調節できる
スライサー（厚み調整機能付き） 1,600円（税込1,760円） 写真提供／貝印
プレート裏側のレバーをスライドさせることで、厚みを約1.0〜2.5mmまで5段階に調整可能。幅広プレートなので、大根のスライスやキャベツのせん切りにも便利です。
手首への負担が少なく握りやすい、角度のついたハンドルで疲れにくいのも特徴。収納時は、刃を隠して収納できる安心設計。食洗機対応。
厚さが均一になるだけで、味わいまで変わります
「包丁よりずっと早い。薄さも手作業ではこうはいきませんね」と驚く関根。どんどんきれいにスライスされていく野菜を見ているのが楽しくて、料理のたびに、つい多めにスライスしてしまったそう。
「ズッキーニのナムルはちょっと厚めに、ポテトサラダのきゅうりは極薄に、など、ひとつのスライサーで厚みを変えられるのは、想像以上に便利でした。裏側の溝がボウルのふちに引っかかるように設計されていて、安定感があり、作業しやすかったです」
SELECT100 スライサー
www.youtube.comSELECT100 調理器セット
「あったら便利！」なツールをワンセットに
調理器セット 6,500円（税込7,150円） 写真提供／貝印
スライサー、せん切り器、細せん切り器、おろし器がセットに。独自の目立てによる鋭い切れ味を備え、素早く効率的に作業ができます。手首への負担が少なく握りやすい、角度のついたハンドルで疲れにくいのも特徴。
ふたとケースはそれぞれ受け皿として使え、安全に使用するための指ガード、おろしに適度な水分を残す目皿付き。食洗機対応。
※「調理器セット」内のスライサーは、厚み調整機能が付いていません。スライスの厚みは約1mmです。
コンパクトにまとまるのがうれしい。作業がはかどります
おろし器もスライサーも便利だけれど、場所を取るのが悩み。
「サイズがバラバラだったりすると、どうしても引き出しの中が雑然としてしまいます。その点、こんなふうにひとまとめになっていればスッキリしますよね」
「うれしいのは、ふたとケースが受け皿として使えること。もちろん普通のボウルでも使いやすいのですが、こちらはさすがの安定感で、いっそう作業しやすいんです。実は、スライサーってうっかり手をケガしそうでちょっと怖かったんですが、指ガードがついているのも安心でした」
SELECT100 調理器セット
www.youtube.comもっと早く買っていればよかった……！
「とても簡単にできるうえ、包丁で切るのとは仕上がりが全然違うんです。何より、食材のサイズがきれいにそろうことで、できあがった料理の味わいまでアップしたことに驚きました。なんで今まで使わなかったんだろう……と後悔するほど。毎日料理する人にこそ、おすすめしたい道具です」
他の編集部員も試してみました！
編集部・小松﨑 裕夏の場合
じゃがいも5個が3分で
「せん切り器を使ってじゃがいものガレットをつくりましたが、じゃがいも5個をせん切りするのに3分もかからずびっくり！ 均一に切れているので見た目がよく、料理上手になれたようでうれしかったです」
きゅうりのサラダに
「スライサーはきゅうりのサラダに便利でした。本体に溝があってボウルに固定できるので、作業しやすかったです。厚さは、一番薄く設定すると透けるほどの極薄、一番厚いと歯応えが残る感じです。刃を隠して収納できるのも、安全でいいですね」
おろし器で、長いものすりおろし
「とろろごはん用の長いもすりに、調理器セットのおろし器を試しました。普段使っているものよりも軽い力でおろせたので、疲れませんでした。付属の指ガードを使うことでほぼ最後まですりおろせ、食材がむだにならないのもよかったです」
今回使用したアイテムはこちら
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『天然生活 ONLINE SHOP』では、当記事で紹介した「SELECT100 調理器セット」のほか、5種類のSELECT100商品を販売します。奈良県の特産品・蚊帳生地をつかった「かや織ふきん」のおまけ付きです。受注期間は 8/23（金）12:00〜9/19（木） まで。この機会にぜひチェックしてみてください。
毎日の料理を楽しくする『SELECT100』のアイテム
料理を通して幸せな時間づくりのお手伝いをする『SELECT100』は、毎日のごはんづくりを楽しむ私たちの味方です。
お問い合わせ先／貝印お客様相談室
TEL：0120-016-410（フリーアクセス・ひかりワイド）
受付時間：10:00～12:00、13:00～17:00 ※土・日曜、祝日を除く
〈撮影／山田 耕司 取材・文／福山雅美 スタイリング／竹内万貴〉
