中学2年生の娘へ
鮮やかなグリーンに心が洗われる「かぶステーキ弁当」
haruさん（@haru_ben_to）のお弁当を見せていただきました。
今回ご紹介するのは「かぶステーキ弁当」。
立派な葉を付けた、おいしそうなかぶが主役のお弁当です。
かぶは、鉄のフライパンを使って、オリーブオイルでじっくり焼いてステーキに。
味付けはハーブソルトのみ。葉は軽く茹でて刻み、塩をして絞り、ごはんに混ぜて菜飯に。
鮮やかなグリーンに心洗われるお弁当です。
「口に入れた瞬間、かぶの甘い香りがしてすごくおいしかったよ！ かぶっておいしいんだね」と娘にも大好評だった‟かぶステーキ弁当”
‟お弁当から季節を感じてくれたらいいな”という願いを込めて、なるべく旬の野菜を使うように。
会社の昼休みに、近くのスーパーの地産野菜コーナーをパトロールするのが日課であり、日々の楽しみのひとつです。
平日はなるべく無理のないお弁当づくりを心がけていますが、「お昼にママのお弁当を食べるとホッとする！」と娘がいってくれたことが、一番うれしかったです。
お弁当のおかず
かぶのステーキ、かぶの葉菜飯、えのきだけの肉巻き、だし巻き玉子、きんぴらごぼう、蒸しかぼちゃ、れんこんの素揚げ、スナップエンドウ、ミニトマト、しば漬けなど
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「暮らしのおすそわけ」は、『天然生活』の読者のみなさまが手づくりしたものを紹介するコーナーです。
おすそわけは、漢字にすると“お福分け”とも書きます。
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みなさまの“お福分け”を楽しみにお待ちしております。
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天然生活2025年4月号では、お弁当の特集をしています。ぜひあわせてお楽しみいただけましたら幸いです。
