自分のために
仕事の活力になる「アジフライ弁当」

今日の私のお弁当は「アジフライ」

年齢を重ねるにつれて、昼食をしっかり摂ることを心がけるようになりました。できるだけ栄養バランスを考えながら、お魚を意識して取り入れています。

お野菜も旬のものを、なるべく彩りよく。

春野菜を見かけるようになったので、菜の花か芽キャベツと迷いましたが、今回は芽キャベツにしてみました。

50歳をすぎてから始めた、自分のためのお弁当づくり

お弁当づくりを始めて今年で約8年目。

遅いスタートでしたが、その小さな一歩が私の世界を広げてくれました。

きっかけは、母の聖地であったキッチンの世代交代。

これまで料理は母に任せ、私は食べる専門だったのですが、母が年齢を重ね、持病を抱えるようになり、「そろそろ私も料理くらいできるようにならなきゃ」と思うようになりました。

そんなとき、「お弁当づくりから始めてみたら？」という友人からの何気ないひと言が、私の背中を押してくれたのです。

最初はただ、お昼ごはんをつくるつもりで始めたお弁当づくりでしたが、「お弁当の詰め方ワークショップ」に参加したり、憧れていた曲げわっぱのお弁当箱を手に入れたりするうちに、お弁当づくりがどんどん楽しくなっていきました。

さらに、毎日インスタグラムにお弁当の投稿を続けていたら、新しいご縁が生まれ、思いがけず友達もできました。

「家族のためにならできるけれど、自分のためには頑張れない」とよく耳にしますが、

ひとり暮らしの私にとって、健康でご機嫌に暮らすことは自分次第で自己責任。

だからこそ、しっかり食べることはとても大切だと感じています。

自分でつくったお弁当なので中身はわかっているのですが、お昼時間にお弁当箱のふたを開けるたびに思わずニッコリしちゃうのです。（笑）

つくり置きをした自分、朝からお弁当をつくった自分を褒めて、仕事の活力にしています。

「美味しいって、幸せ」

これは亡き母がよく口にしていた言葉です。

その言葉をかみしめながら、これからもお弁当づくりを続けていこうと思います。

＊　＊　＊

＊　＊　＊