地震などの災害時、温かい食事は、心や体のやすらぎにつながります。今回は、ガスや電気が使えないときでも温かいごはんを食べられる「ポリ袋」でできるごはんの炊き方をご紹介。いざというときに役立つ、防災の豆知識をお届けします。
ポリ袋を使って
ごはんを炊いてみましょう
日頃、炊飯器でごはんを炊いているという編集スタッフに、停電して炊飯器が使えない場合を想定し、ポリ袋を使った炊飯を体験してもらいました。
ガスコンロまたは電磁調理器も使えなくなる可能性を考え、カセットコンロで調理をしてみます。
災害時に適切な行動がとれるように、みなさんも実際につくってみましょう。
材料（2人分）
| ● 米 | 150g（米の計量カップ1杯分） |
| ● 水 | 180mL（米の計量カップ1杯分） |
用意するもの
| ● ボウル |
| ● 湯せん調理対応のポリ袋 |
| ● 大きめの鍋 |
| ● 鍋に入る大きさの耐熱皿 |
ポリ袋を使ってごはんを炊く際の注意点
湯せん調理対応のポリ袋を用意するときは、パッケージの裏面などを見て、下記の条件を満たしているかを確認しましょう。
● 原料樹脂：高密度ポリエチレン（HDPE）
● フィルムの厚さ：0.01mm以上
● 耐熱温度：110℃
１ ボウルに米、水（分量外）を入れてやさしく手でかき回して洗い、すぐに水をきる。2～3くり返す。
２ 湯せん調理対応のポリ袋に１の米、水180mLを入れて、軽く空気を抜きながら袋の口をねじり、上のほうで結ぶ。
３ カセットコンロに鍋をセットし、耐熱皿を鍋底に沈める（鍋底や鍋のふちにポリ袋がつき、溶けてしまうのを防ぐため）。水（分量外）をそそいでお湯を沸かし、沸騰したら中火にして２を入れ、25～30分湯せんする。
４ 湯せんしたら３をボウルなどに取り出し、10分ほど蒸らす。
〈協力／日本サニパック株式会社〉
※日本サニパック株式会社のサイトに移動します
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