おいしさが、一期一会になりがちです……

「ごはんをつくるのは、リモートワークの日や週末くらいです」と荒井。

出勤する平日はなかなか野菜がとれないので、自炊は野菜をたくさん使うように心がけています。

「サラダは、ドレッシング次第で違う味わいが楽しめるのでよくつくります。ただ、毎回目分量なので、おいしくできるときと『あれ？』と思うときが混在。小さじ1/4など、細かく量れるアイテムがあれば、ドレッシングの味が安定するのでは、と思っています」

SELECT100　計量スプーン 4本セット
自立するから、量りやすい

大さじ1、小さじ1、小さじ1/2、小さじ1/4の4本セット。スプーンが水平に置ける安定感あるハンドル設計なので、作業台に置いたまま計量可能。

少量の計量に便利な小さじ1/4は、お菓子づくりにも活躍します。食洗機対応。

ちゃんと量ると、味が決まる！

なんでも目分量だった荒井が、とうとう計量スプーンを手にする日が。それもこれも、おいしいドレッシングの配合をしっかり確定させたいため。

「作業台に置くと、ハンドルの部分が本体を支えて安定するので作業しやすかったです。これまで液体は、“片手で調味料のびんを持って、もう片方の手でスプーンを持つ”という状態が不安定で困っていたのですが、これならこぼすことなくしっかり量れますね。小さじ1/4など細かな量までフォローされているのもうれしいし、スタッキングして収納できるのもコンパクトな台所には助かります」

SELECT100　計量カップ 50ml（2個組）
合わせ調味料づくりにストレスなし！

小さじ1から量れるミニサイズなので、計量スプーン代わりにも。複数の調味料を一度に量れて、合わせ調味料づくりに便利です。

小さじ、大さじ、mlの3種の目盛り。どこからでも注ぎやすいふち形状です。

水や酒などの透明液が見やすい赤の目盛りとしょうゆなどの濃い色の液が見やすいシルバーの目盛りの2個セット。食洗機対応。

計量&混ぜ合わせがひとつで。実は洗いものも減らせます

「計量スプーンがあれば、持っていなくても大丈夫なのでは？」と疑心暗鬼だった荒井が、大いに感動したのがこちら。

「“酒大さじ3、みりん大さじ1、しょうゆ小さじ2”など、合わせ調味料をつくるときはスプーンで量るよりも断然早いです。計量&混ぜ合わせがこれひとつなので、洗いものが減るのもいいですよね」

なぜ、2個セットでそれぞれ目盛りの色が赤とシルバーで分かれているかといえば……「しょうゆなど色の濃い調味料を入れたときは、グレーの目盛りが読みやすいんです。細かなところまで使い勝手が考えられているんですよね」

SELECT100　スリムウィスク
小さめボウルでも使いやすいスリムタイプ

茶せん状の先端で底当たりがよく、効率的に混ぜられるうえ、汚れも落としやすいのが魅力。スリムタイプなので、小さめのボウルや計量カップでの混ぜ合わせにも便利です。衛生的なオールステンレス製。食洗機対応。

ウィスクは、大は小を兼ねないのです

これまでは、通常サイズのウィスクしか持っていなかった荒井。ドレッシング用のボウルで使うとなると、大きすぎて扱いづらかったそう。

「ベストではないとわかってはいたのですが、わざわざ買い足すのも……と考えてしまって。今回使った小ぶりなウィスクを使ったら、いつもより手早く簡単にドレッシングが乳化しました。あらためて、道具の力を実感しています」

つくりたい料理のイメージが広がった！

「新しい道具が台所に加わると、つくってみたい料理のイメージが自然に広がることを発見しました」と荒井。

「細かく量れる計量スプーンを手に入れたことで、ちょっと複雑なスパイスカレーにチャレンジしてみたくなりました。

ビーカー型の計量カップは、これからも手放せなくなりそう。液体調味料なら、スプーンよりもまずこちらを使うことになると思います。大さじ、小さじ、mlと、3種類の目盛りがあるのも助かりますよね。

ウィスクは、混ぜる機能はもちろんですが、洗いやすい形状であることも大きなメリットです」

他の編集部員も試してみました！

編集部・笠原 みなみの場合

マヨネーズもかき混ぜやすい

「これまで大きめのウィスクを使っていましたが、ドレッシングづくりや卵を溶くときに使える小ぶりなものを探していました。ただ、小さすぎるものはかき混ぜるのに疲れてしまうのが悩みどころで。その点、このスリムウィスクは適度な重みとサイズ感がちょうどよいですね。マヨネーズをつくりましたが、小さな容器でもかき混ぜやすく、とろみがついたマヨネーズをかき取って器に移す際もスムーズでした」

内側の“1/2”の目盛りに感動

「レシピによく登場する“大さじ1/2”。これまでは恥ずかしながら目分量で、大さじにだいたい半分くらいの量を入れてつくっていました。ところがこちらは、内側に“1/2”の目盛りが入っていて、正確に量れることに感動！ また、保存容器の中で固まりがちな塩や砂糖を使うとき、よく計量スプーンでガリガリとやって、ハンドルを曲げてしまったことがあるのですが、こちらは丈夫なのでその心配もなさそうです」

今回使用したアイテムはこちら

毎日の料理を楽しくする『SELECT100』のアイテム

料理を通して幸せな時間づくりのお手伝いをする『SELECT100』は、毎日のごはんづくりを楽しむ私たちの味方です。

SELECT100®

貝印のキッチン用品ブランド「SELECT100」の公式サイト。料理を通じて「幸せな時間作り」のお手伝いをする、基本の調理道具ブランドです。

www.kai-group.com

〈撮影／山田 耕司　取材・文／福山雅美　スタイリング／竹内万貴〉