自分へのごぼうびに
ノワ・ドゥ・ブールの「レモンのケーキ」

レモンのケーキ　400円

三越や伊勢丹などの百貨店に店舗を構える人気洋菓子店「noix de beurre（ノワ・ドゥ・ブール）」。

看板メニューの「焼きたてフィナンシェ」を始め、「カヌレ」や「サブレ」など、どれも間違いなしのおいしさですが、今回ご紹介するのは夏にぴったりな「レモンのケーキ」。

レモンのようなコロンとした形がかわいらしい、甘酸っぱい風味のケーキです。

外側はシャリシャリとした食感の甘酸っぱいアイシング、内側はしっとりした食感の生地。

ひと口食べると、レモンの甘酸っぱい香りと風味が広がり、とても幸せな気分になります。

内側のケーキのまわりにアプリコットジャムが塗られていて、ぜいたくな味わい。

このレモンのケーキ、実は翌日からがおいしい食べごろ。

できたてもおいしいのですが、時間の経過とともに生地のしっとり感が増し、より濃密な味わいが楽しめるのだそう。

私は紅茶と合わせていただくのがお気に入り。夏は冷やして食べてもおいしいです。

包み紙もかわいらしく、ちょっとした特別感を感じさせてくれるので、手土産にもおすすめ。

いつもおやつ時間を少し贅沢な気分にしてくれる、‟ごほうびスイーツ”です。

（天然生活編集部・菅沼）