お菓子

桜ロールケーキ｜はなのお菓子

vol.62 桜ロールケーキお菓子はほとんど手づくりするという、はなさん。何度もつくっている、とっておきのレシピを教えてもらいます。毎月30日更新。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピお菓子連載はなのお菓子はな

昭和9年創業、三重県の小さな町のお菓子屋さん「キクノヤ」の家族の物語。祖父と父が見守る、4代目孫娘の“菓子職人”への道

昭和9年創業の和洋菓子店「キクノヤ」。和菓子職人の“2代目小林恒一さん、洋菓子職人の“3代目”真治さん。そして孫の知史（ちふみ）さんが“4代目”として、新たな視点で店を継承する挑戦に取り組んでいます。デザイナーから菓子職人への道を進むことを決意した知史さんと、それを見守る祖父と父。受け継ぐ想いと、家族の絆を紹介します。（『天然生活』2021年4月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの生き方おいしいものお菓子

昭和9年創業、三重県の小さな町のお菓子屋さん「キクノヤ」和菓子職人の祖父と洋菓子職人の父、元デザイナーの娘が紡ぐ、家族の物語

昭和9年創業の和洋菓子店「キクノヤ」。和菓子職人の“2代目小林恒一さん、洋菓子職人の“3代目”真治さん。そして孫の知史（ちふみ）さんが“4代目”として、新たな視点で店を継承する挑戦に取り組んでいます。老舗の歴史を紡ぐその裏には、80歳を超える祖父の味への想いがありました。（『天然生活』2021年4月号掲載）

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読みもの生き方おいしいものお菓子

いちごババロア｜はなのお菓子

vol.61 いちごババロアお菓子はほとんど手づくりするという、はなさん。何度もつくっている、とっておきのレシピを教えてもらいます。毎月30日更新。

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おいしいものレシピお菓子連載はなのお菓子はな家庭料理

北欧伝統の“混ぜて焼くだけ”ジャムクッキー「ハッロングロットル」のつくり方。菓子研究家・長田佳子さん

スウェーデンのお茶文化「フィーカ」を体験し、その豊かさに心動かされ、生活に少しずつ取り入れているという菓子研究家の長田佳子さん。今回は、北欧伝統の焼き菓子「ハッロングロットル」のつくり方を紹介します。（『天然生活』2022年6月号掲載）

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おいしいものレシピお菓子北欧長田佳子

スウェーデンの定番ケーキ「プリンセストータ」のつくり方。菓子研究家・長田佳子さんに聞く、スウェーデンのお茶文化“フィーカ”

スウェーデンのお茶文化「フィーカ」を体験し、その豊かさに心動かされ、生活に少しずつ取り入れているという菓子研究家の長田佳子さん。今回は、フィーカを代表する定番ケーキ「プリンセストータ」のつくり方を紹介します。（『天然生活』2022年6月号掲載）

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おいしいものレシピお菓子北欧長田佳子

春一番の「いちご」のレシピ19選。簡単デザートから一品料理、ジャムやソースまで｜2月のおすすめ記事

春のお楽しみ「いちご」。鮮やかな赤色と甘酸っぱい味わいのいちごは、春の訪れを感じさせるうれしい果実です。そのまま食べてもおいしいですが、酸味や色味を活かしたおやつや料理のアイデアもたくさん。今回は『天然生活web』で紹介した料理家さんのレシピの中から、王道のいちごデザートをはじめ、保存食のジャムやコンフィチュールなど、とっておきのいちごレシピを紹介します。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ松田美智子はな榎本美沙特集家庭料理季節の家仕事お菓子丸山久美

紅茶とおやつの「極上のペアリング」3選。プロに聞く“心が躍る”組み合わせは？／紅茶専門店・ウーフ大西さん

香りや味わいなどの違いから、さまざまな種類が楽しめる紅茶。紅茶専門店「ウーフ」代表の大西泰宏さんに、紅茶をおいしく楽しむための、おやつとのペアリングを教わりました。おやつに合わせて、相性のよい茶葉を選んでみましょう。（『天然生活』2022年6月号掲載）

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おいしいもの暮らしの知恵お菓子

かわいいお花の「絞り出しクッキー」のつくり方。不器用さんのための“心ときめく”クッキーレシピ／クッキーアーティスト・きゅうりさん

つくって楽しい、食べておいしいクッキーレシピが人気のクッキーアーティスト・きゅうりさん。本記事では、きゅうりさんの著書『不器用さんのための心ときめくクッキーレシピ』（KADOKAWA）より、チューリップ、カモミール、菜の花、ローズのクッキーができる「お花たち絞り出しクッキー」のつくり方をご紹介します。

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おいしいものレシピお菓子家庭料理

格子柄がかわいい「キルティングサンドクッキー」のつくり方。不器用さんのための“心ときめく”クッキーレシピ／クッキーアーティスト・きゅうりさん

つくって楽しい、食べておいしいクッキーレシピが人気のクッキーアーティスト・きゅうりさん。本記事では、きゅうりさんの著書『不器用さんのための心ときめくクッキーレシピ』（KADOKAWA）より、簡単な手順で格子柄のクッキーができる「キルティングサンドクッキー」のつくり方をご紹介します。

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おいしいものレシピお菓子家庭料理

2色でできる「4つの定番柄」アイスボックスクッキーのつくり方。不器用さんのための“心ときめく”クッキーレシピ／クッキーアーティスト・きゅうりさん

つくって楽しい、食べておいしいクッキーレシピが人気のクッキーアーティスト・きゅうりさん。本記事では、きゅうりさんの著書『不器用さんのための心ときめくクッキーレシピ』（KADOKAWA）より、プレーンとココアの2色でできる「アイスボックスクッキー」のつくり方を紹介します。

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おいしいものレシピお菓子家庭料理

バレンタインの手づくりお菓子「ヨーグルトティラミス」のつくり方。マスカルポーネ不要！濃厚なのに後味さっぱり｜HIRO SWEETSさん

YouTube登録者数20万人超え、いま話題のパティシエ・HIRO SWEETSさん。身近な材料で簡単につくれるお菓子のレシピが大人気です。本記事では、『作りたいお菓子～いつもの材料でプロの味』（扶桑社）より、バレンタインにおすすめの「ヨーグルトティラミス」のつくり方をご紹介します。マスカルポーネの代わりにヨーグルトを使った、酸味とほろ苦さが絶妙な味わいのティラミスです。

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おいしいものレシピお菓子家庭料理

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