大根の種植えを忘れて「再現レシピ」に熱中。また味わいたい“実りのよろこび”
10月もまもなく終わりますね。早いです。これから年末だなんだの話が出てきて、やれ、クリスマスだ。やれ、カニだ、おせちだ。楽しい季節です。
10月中に時期を見てやろうと思っていたことが、全然できていません。大根の種植えです。
今年の夏はことごとくベランダ菜園に失敗し、全てを諦めた最後に、ピーマンだかパプリカだかの実が1つだけなるという感動的なシーンに出くわしました。
やっぱり何か実がなるというのは楽しい。またあの感動を味わいたい。もとい、食材を味わいたい。
大根はペットボトルを使って育てたことがあるのですが、これが楽しかったのでまたやろうと思っています。
1個ずつ運べて、なんなら吊るせて、日当たりに合わせて移動できたりと、コンパクトな分マンション住まいにはありがたい育て方でした。
なんとか10月中には。そして大根がちゃんとできますように。初詣のような気持ちで何かに祈っています。
種を植える時間がないと言いつつ、実は他にもやりたいことがあり、そちらを優先してしまったことをここに白状しておきます。
私は大変なジブリっ子です。そんな私の長年の願いが、ジブリ作品に出てくる料理を食べてみたいというもの。
特に「魔女の宅急便」に出てくる「ニシンとかぼちゃの包み焼き」は食べてみたい。
こちらは、映画の中でとある女の子に「私このパイキライなのよね。」と言われてしまう、いわくつきのパイなのですが、どっからどう見ても美味しそうな仕上がりで、何がそんなにイヤなのか気になってしょうがない。
「売ってないならつくってみせようホトトギス」ということで、ジブリから出ているレシピ本を頼りにつくってみました。
ニシンのオイル漬けが材料にあったのですが、見つからず生鮭で代用しました。オイル漬けということは、けっこう味にパンチがありそうだと思い、塩胡椒をたっぷりめにふりかけましてグリルで焼きます。かぼちゃは蒸してバターと牛乳（レシピどおりだと生クリーム）で混ぜます。
あとはかぼちゃ、焼いた鮭、玉ねぎスライス、パイの順番で重ねて焼くだけ。
思っていたより上手く焼けた気がして嬉しくなりました。器がもっと横長だったら映画に近かったなと反省。
そして肝心の味ですよ。女の子にキライと言わしめた所以を知ってやろうじゃないの。パクリ。
あらま。美味しいんですけど。鮭の旨み、塩味、かぼちゃの自然な甘さのバランスがベストです。
パイはサクサクしていて、全部が調和して美味しいじゃないの。
もしかしたらこれは鮭だからイケたのかもしれない。あの子、ニシンがキライだったのかも。それかイライラしていたとか。など色々妄想しつつ考察しながら2日かけて完食しました。
次は「魔女の宅急便」に出てくる、キキがもらうチョコレートケーキをつくるぞ。と心に決めました。いや、その前に大根か。
こうやってやりたい事が次から次へと溢れてきて、何かが雑になっている感は否めないのですが、家の中で色々と楽しみを見つけて遊んでいます。
白鳥久美子（しらとり・くみこ）
1981年生まれ。福島県出身。日本大学芸術学部卒。2008年に川村エミコとたんぽぽ結成。10年、フジテレビ系『めちゃ2イケてるッ!』の公開オーディションで新レギュラーの座をつかみ一躍人気者に。コンビとしての活動に加え、テレビ、ラジオ、ドラマ、舞台など多方面で活躍中。趣味は、散歩、高圧電線観察、シルバニアファミリー。特技は、詩を書くこと。唎酒師（日本酒のソムリエ）の資格ももつ。
