胃腸を整えてくれる頼もしい野菜「キャベツ」。肉や魚料理の付け合わせをはじめ、焼きそばや餃子の具材など、さまざまな料理に活躍します。こちらの記事では、キャベツをおいしく味わうレシピや豆知識をご紹介。とんかつ屋さんで出てくるような、ふわふわなキャベツの切り方も必見です！
キャベツを味わう「一品料理」
「キャベツと手羽中のレモン煮」のつくり方｜坂井より子さん
とりのうま味をたっぷり吸った、とろとろキャベツがごちそう。仕上げのバターとパセリで、贅沢な風味に仕上がります。
「懐かしい焼きそば」のつくり方｜松田美智子さん
豚肉とキャベツの昔ながらの焼きそば。最後に加えるしょうゆの香ばしさが食欲をそそります。時間差で入れるキャベツのそれぞれの食感と風味を楽しんで。
「豚肉とキャベツの蒸し料理」のつくり方｜飛田和緒さん
夏から秋への季節の変わり目、暑さで台所に立つのがおっくうなときは「蒸し料理」がおすすめ。蒸したかたまり肉のおいしさをシンプルに味わう一品。キャベツのみずみずしい甘さも引き立ちます。
「ほぼキャベツ餃子」のつくり方｜長尾明子さん
浅草にある老舗をイメージした餃子。キャベツたっぷりで軽やかにいただけます。
