シンプルなのに、妙においしい「混ぜ込みおにぎり」

おにぎりは中に具を入れるタイプと具を混ぜてからにぎるタイプがありますが、どちらもそれぞれおいしいですよね。

今回は、具を混ぜてにぎる、とてもシンプルなおにぎりです。

材料は卵と塩とごま油だけ。あとは温かいごはんがあれば完成です。

炒り卵をつくってごはんに混ぜるのですが、炒り卵は細かめに仕上げたほうが、なじみが良いと思います。塩加減はお好みなので、調整してください。

また、ごま油を混ぜることで風味が増すだけでなく、冷めてもごはんがかたくならずしっとりといただけます。のりで巻かなくてもこれだけでおいしい。

つくりたてが一番おいしいのですが、忙しいときは冷凍しておいて、電子レンジで加熱していただくのも良いでしょう。何しろ年末は忙しいので、朝ごはんやおやつ、夜食にも助かるおにぎりです。

中華だしや昆布など、いろいろ追加したくなりますが、まずはシンプルに炒り卵だけでつくってみてください。しみじみとおいしいおにぎりです。

「炒り卵おにぎり」のつくり方

材料（2個分）

つくり方

１　フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を流し入れてよく混ぜ、細かめの炒り卵をつくる。

２　温かいごはんに炒り卵、塩、ごま油を加えて全体をよく混ぜておにぎりにする。