（『CHOCOLATE;the DRINK チョコレートは飲み物です。』より）
シナモンの香りとほどよい塩味がアクセント
「のむチョコ～スパイシーシナモン～」のつくり方
温かい「のむチョコ」は、ふわっと香りが立ち、空間から香りを愉しむことができます。
たっぷりと入れたシナモンやブラックペッパーの心地よい刺激で、さらに香り高い1杯に。塩を入れることで全体のまとまりが出て、甘味が引き立ちます。
他にもおすすめのちょい足し素材があります。山椒やバジル、オレガノなど、家にあるスパイスを気軽に試してみてください。
洋酒や日本酒などお酒を大さじ1入れて“大人向けの味変”もおすすめです。
材料（1杯分）
| ● 牛乳 | 130mL |
| ● チョコレート（粗く割る） | 42g |
| ● 塩 | ふたつまみ |
| ● シナモン（パウダー） | ティースプーン2杯 |
| ● ブラックペッパー（粗びき、またはパウダー） | ティースプーン1/4杯 |
つくり方
１ 牛乳を鍋もしくは電子レンジで、膜が張らない程度に温める。
２ カップに、チョコレートを入れ、１を注ぎ30秒おく。
３ カップにミルクフォーマーを入れて、1分攪拌する。
４ ３に塩、シナモン、ブラックペッパーをお好みで入れ、最後にミルクフォーマーで軽く攪拌して混ぜ合わせる。
このレシピにおすすめのチョコレート
●明治 ザ・カカオ フルーティカカオ」… 12枚（42g）
香味の特徴を最大限に引き出したチョコレート。産地ごとの個性あふれる香りを感じることができます。産地によって驚くほど味わいが異なり、選ぶ愉しみも。
本記事は『CHOCOLATE;the DRINK チョコレートは飲み物です。』（アスコム）から一部抜粋し、アレンジを加えたレシピを紹介しています。
書籍では「のむチョコ」専用チョコレートドリンクメーカーを使用したレシピを掲載しています。
＊ ＊ ＊
豊かな香り立ちと贅沢な味わい！ 自分好みにアレンジ自在。
チョコレートドリンクの愉しみ方勢ぞろい
自分好みに自由にカスタマイズできるのが、「のむチョコ」ならではの特徴。固形のチョコレートとは異なる魅力です。のむチョコの基本の愉しみ方やかんたんなアレンジの方法、人気ショコラティエ、有名パティシエ、一流バーテンダー、チョコレートジャーナリストなどの方々が考案したアレンジレシピまで。のむチョコを味わいつくすための情報が満載。読めばきっと、自分好みの一杯がきっと見つかるはずです。
