「栄養爆弾！特製みそ玉」のつくり方
具だくさんのみそ玉を冷凍しておけば、お湯を注ぐだけで栄養たっぷりのみそ汁が速攻完成！
梅干しで酸味をプラスするのがわが家流です。
材料（10個分）
| ● みそ | 180g |
| ● 油揚げ | 30g |
| ● 梅干し | 1個 |
| ● 粉末だし | 20g |
| ● 乾燥わかめ | 12g |
| ● 干しエビ | 7g |
| ● お麩 | 10個 |
| ● 高野豆腐（細切り）、すりごま（白） | 各適量 |
作り方
１ 油揚げは1cm幅に切る。梅は種を除いて細かく刻む。
２ ボウルにお麩、高野豆腐以外の材料をすべて入れてよく混ぜ、10等分にする。
３ ラップに２のみそ玉を1個ずつのせ、お麩と高野豆腐を加えて包む。輪ゴムで巾着のように縛る。
これだけ入ってます！
＊ジッパー付き保存袋に入れて冷凍する。飲む時は自然解凍し、みそ玉1個を器に入れ、熱湯150mLを注いでよく混ぜる。
本記事は、『母から学んだ冷凍作りおき弁当』（みりんとゆりんの台所・著／扶桑社・刊）からの抜粋です。
＊ ＊ ＊
Amazonランキング第1位！
2026/1/16 クッキング・レシピ
2026/1/20 お弁当の本
お弁当作り大嫌いな29歳会社員・ゆりんと、その母みりんの母娘お料理ユニット。
めんどくさがりでも続く朝10分のレンチンお弁当作りと、手間をはぶいた母の味のレシピが大人気！
◎簡単なのに野菜たっぷりで、素材を生かしたほっとする味つけ。
◎悩まなくていいように毎日同じような詰め方。見た目や彩りは映えなくてぜんぜんOK（なのに十分おいしそう！）
◎1食250円くらいでできるから節約にも！
「とにかく朝忙しい！」「早起きが苦手」「お料理が好きじゃない」
そんな悩みがすべて解決する、自家製冷凍作りおき124品掲載。
［CONTENS］
・「冷凍作りおき弁当」はここがいい！
・平日の朝10分弁当を叶える週末作りおき
・おいしい冷凍作りおきのPOINT
・冷凍保存は3つの方法
・平日朝10分のお弁当作りルーティン
・お弁当作りに欠かせない キッチンアイテム
第1章 うちらのお気に入り弁当
第2章 食べごたえばっちり！メインおかず
第3章 野菜充実サブおかず
第4章 みんな大好きごはんと麺
第5章 甘いお楽しみ
column01 うちの定番卵焼き
column02 懐かしのあの冷食
column03 栄養爆弾！特製みそ玉
column04 自家製ごはんのお供
＜撮影／山田耕司＞
みりんとゆりんの台所
お弁当作りが大嫌いな29歳会社員・ゆりんと、その母・みりんの母娘お料理ユニット。めんどくさがりでも続く朝10分のレンチンお弁当作りと、手間をはぶいた母の味のレシピ、母娘の飾らない会話で大人気。2024年7月よりお弁当レシピを発信し続けているInstagramのフォロワーは21万人を超える（2026年2月現在）。本書がファン待望の初著書。Instagram：@yurin_bento
