※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです

おすすめ その1
Hosi bosi coffee

元漆職人の山崎里香さんが営む自家焙煎コーヒー店。

ハンドドリップのコーヒーやデザートを作家ものの器で。コーヒー豆も販売。

「近所のおすすめは、『ラポールデュパン』のパンと『オリゾンテ』のイタリアンランチかな」

中西香月堂
石川県輪島市門前町走出6-10（現在總持寺通り商店街の仮設店舗で営業中）　
〈営業時間〉9:30～売り切れ次第閉店
〈定休日〉火・木曜
インスタグラム＠hosi.bosi.coffee

おすすめ その2
谷川醸造

1904年創業。

伝統の「サクラ醤油」のほか、糀ドレッシングやディップソース、「おかずみそ」も人気。

「近所のおすすめは、『輪島カブーレ』で温泉のあとのクラフトビール！と地酒が買える『酒ブティックおくだ』」

谷川醸造
石川県輪島市釡屋谷町2-1-1　
〈営業時間〉8:00～17:00
〈定休日〉土・日曜・祝日　
〈電話番号〉0768-22-0501
インスタグラム＠tanigawa_jozo

おすすめ その3
四十沢（あいざわ）木材工芸
Factory’s Gallery

2023年秋にオープンしたギャラリー。

オリジナルブランドのモダンな木の器を展示販売し、ワークショップも行う。

「近所のおすすめは、被災した飲食店の店主が集まって始めたレストラン『mebuki -芽吹-』」

四十沢木材工芸 Factory’s Gallery
石川県輪島市堀町3-8-1　
〈営業時間〉10:00～17:00
〈定休日〉不定休（インスタを確認）
〈電話番号〉0768-23-4077　
インスタグラム＠aizawa_wood

〈撮影／長瀬光恵　構成・文／岩本歩弓〉