尾崎さんの「使いやすく」しまう6つの収納アイデア

道具はなるべくそろえることが、すっきり収納するための第一歩です。

1．ツールは死角になる冷蔵庫横に収納

リビングから見えない位置にある冷蔵庫の横に、ツール類を収納。

「形がさまざまで、引き出しに入れるとかさばるものを、ここにかけています。バナナは吊るしたほうが傷まないし、冷蔵庫のほんのりとした熱で追熟されるのも、ちょうどいいんです」

2．表に出すものは色をそろえる

基本は引き出し収納ですが、料理中にサッと使いたい菜箸、木べら、計量スプーンは作業台へ。色をそろえれば出しっぱなしでもすっきり。

無印良品の「キッチンツールスタンド」は、場所をとらないスリムな形でも、重さがあって安定していて使いやすいとか。

3．バットは立てて重ねる

調理道具は「重ねてしまえるもの」を選ぶのが基本だという尾崎さん。

バットは、上に積み重ねるより、立てて重ねて収納したほうが省スペースに。その際、ブックエンドを使って立てれば、出し入れの際に倒れることもなく、ノンストレスです。

4．タオルバーで収納を増やす

冷蔵庫横でたくさんのツールをかけているのは、マグネットタイプのタオルバー。「かける収納のメリットは、洗ったあとに乾かしながらしまえることです」と尾崎さん。

マグネットのタオルバーは、レンジフードに収納を増設したいときにも応用できそうです。

5．ペーパーホルダーにふきんをしまう

ふきんを収納する吊り戸棚用ラックを探したものの、ぴったりはまるものが見つからず、すでに使っていた「オークス ウチフィットキッチンペーパー ホルダー」を追加購入。

ふたつ並べると統一感もあって、もとの用途にしばられず選んで正解でした。

6．保存容器はふたと分けてスタッキング

「ふたり暮らしのわが家では、少し残ったおかずを入れるのに、幅や直径が7～9cmの小さな容器がちょうどいいんです」

冷蔵庫の中の一段に2個積み重ねられるところも使いやすいとか。かさばらないように、ふたと分けてスタッキング収納しています。

〈撮影／近藤沙菜　構成・文／石川理恵〉

尾崎史江（おざき・ふみえ）
お寺にて精進料理に携わり、旬の野菜のおいしさや乾物の滋味深さに魅了される。レシピやメニュー開発、出張料理、料理教室などを通し、体にやさしく満足感のある料理を伝えている。著書に『食堂いちじくの精進おつまみ』（主婦と生活社）、『食堂いちじくの精進おかず』（東京書籍）ほか。
インスタグラム@shokudo_ichijiku

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです