料理家・細川亜衣さんおすすめのお菓子

［鹿児島県］ まるはちふくれ菓子店　ふくれ菓子

ふわふわなのに食べごたえがある、重曹を使った伝統の蒸し菓子。黒糖やけせん（シナモン）、ココアなど味もさまざま。「蒸し直してバターを添えると朝食にも」（細川さん）

ふくれ、黒糖、ここあ、けせん（シナモン）の４個入り 1,602円
まるはちふくれ菓子店
電話／099-227-5112

［熊本県］ 御菓子処天明堂　酒かすてら

甘い香りは地元の酒蔵「瑞鷹」の大吟醸酒。きめ細かな生地にはけでお酒をふくませました。創業200年以上の老舗がつくる大人のカステラ。「冷やして食べてもおいしい」（細川さん）

６個入り 1,520円
御菓子処天明堂　
電話／096-357-9225

［宮崎県］ マロンハウス甲斐果樹園　栗九里

ぎっしり詰まった栗のうま味。原料はブランド栗、高千穂・日之影くりと砂糖だけ。そのままはもちろん、「くずしながらホイップクリームと食べるのもお気に入り」（細川さん）

３本セット 2,930円（税込）
マロンハウス甲斐果樹園
電話／0982-72-7422

料理研究家・奥津典子さんおすすめのアイスソルベ

［長崎県］ アール・サンク・ファミーユ　アイスソルベ

地元の旬の味わいを大切に、ていねいにつくられたアイスソルベ。季節ごとに20種以上が並びます。「アイスでケーキを食べるような愉しさでとびきりおいしい」（奥津さん）

ブラジルコーヒー（写真下の中央） 371円、ブルーベリーチーズ（写真下の右から２番目） 325円など（取り寄せは10本から）
インスタグラム＠rcinqfamille

ご推薦いただいた方々

料理家　細川亜依さん
ほそかわ・あい　神奈川県生まれ。日本とイタリアを行き来しながら料理教室を主宰。2009年、結婚を機に熊本県に移住。著書に『スープ』（リトル・モア）、『イタリア料理の本』（アノニマ・スタジオ）など。

料理研究家　奥津典子さん
おくつ・のりこ　東京と長崎育ち。2003年より organic baseを、2019年からオーガニック直売所タネトを、夫と主宰。１男２女の母。著書に『奥津典子の台所の学校』（WAVE出版）。

＜撮影／山川修一　スタイリング／鍵山奈美　取材・文／古庄 修　撮影協力／AWABEES・UTUWA＞