私に桃を剥かせていただきたい
地元福島の知人から桃が届きました。
福島の人はカリッとした桃を食べると言われます。当たり前に食べていましたが、普通はあまり食べないんでしょうかね？ でも私は歯茎だけでいけちゃうような、柔らかい桃も大好きです。
さて、桃と言えば、みなさんはどうやって剥きます？ 我が家では昔から、母が皮を剥いて、そこから桃を削いでいくように切ってお皿にのせていく。そしてそれを弟と奪い合うように食べる。というスタイルでした。
それか、台所のシンクで皮を剥きながら豪快にかぶりつく。なんなら、かぶりつきが1番美味しい食べ方だと、うちの爺ちゃんなんかは豪語していました。
そんな桃の食べ方が普通と思っていたんですが、世にはキレイに桃を剥く人がいるもので。そんな桃はお店でしか拝見できないと思っていましたが、ある日革命が起きました。
仲良し女芸人のまぁこさんが、「すごい桃の剥き方を見つけた。」と言って、その様子を撮影して動画を見せてくれました。
まずキッキンバサミを桃のおしり側に突き刺し、タネの周りの繊維を切りながら一周していきます。そしたらハサミでタネをつかみ、くるりとねじって回転させて引っ張るとポン！ とタネがキレイに取れるのです。その後は皮を剥いて丸いまま食べてもオッケー、カットしてもオッケー。キレイな桃が堪能できます。
これには感動しました。桃のタネを避けて切ると削いでいくパターンが1番楽だったんですよね。それにすぐ変色しちゃうというのもあって、見た目よりも鮮度重視の切り方になっていました。
なのにこのやり方といったら簡単な上に、王冠かな？ と思う美しさではありませんか。
桃は好きだけど剥くのがめんどくさい。と思っていた私でしたが、これを教えてもらってから、むしろやらせいただきたい。そして、それを見た人に感動してもらいたい。と思うようになりました。
なのに、うちの夫ときたら、当たり前かのようにペロリと食べてしまい、ムッ。だったら削いたのを出せばよかったわ。
さて桃がキレイに剥けるようなったので、ちょっとだけアレンジしてみました。「桃モッツァレラ」です。非常に白ワインが飲みたくなりました。
いや、これはもしかして福島の日本酒とも合うかもしれません。
または丸いままで、タネがあった空洞の部分にクリームとかスポンジを入れて、「桃まるごとかと思ったらケーキになってた！」みたいなスイーツをつくるのもありかもしれませんね。
家で食べる桃の可能性がグッと広がり楽しみが増えました。ま、夫には削いだ桃を出しますがね。
白鳥久美子（しらとり・くみこ）
1981年生まれ。福島県出身。日本大学芸術学部卒。2008年に川村エミコとたんぽぽ結成。10年、フジテレビ系『めちゃ2イケてるッ!』の公開オーディションで新レギュラーの座をつかみ一躍人気者に。コンビとしての活動に加え、テレビ、ラジオ、ドラマ、舞台など多方面で活躍中。趣味は、散歩、高圧電線観察、シルバニアファミリー。特技は、詩を書くこと。唎酒師（日本酒のソムリエ）の資格ももつ。
