ベーシックな器が好き

いい器には、どんな料理を盛りつけても、受け止めてくれるおおらかさがあります。

決して華美ではなくベーシックだけれど、さりげないこだわりがあって、単体で見たときにもちゃんと心がときめくものが好きです。

思えばそれは、私自身の仕事に対する姿勢も同じ。あくまでも日常の料理にひとさじのこだわりをのせ、料理の楽しさを思い出させてくれるごはんを届けたい。「料理する時間がない」、「材料が揃えられない」などの悩みを打ち明けてもらうと、俄然やる気が湧きます。

器も服も、そして私自身も。いつでもフレキシブルにおおらかに、いろいろなことをぐっと受け止める大きさを持てたら、素敵です。

毎日使う、お気に入り

お気に入りのブランド「CANASA」は、今一番、使っている器。

ちょっと大きめのマグカップは、コーヒーはたっぷり飲みたい派の私にぴったり。

厚み、持ちやすさ、色合い、そのすべてが理想的！ 電子レンジ、食洗機OKなのも嬉しいのです

ちょっと優雅にアンティーク

ヨーロッパの古い器も好き。料理を盛るのが難しそうと思われがちだけれど、洋食はもちろん、意外とエスニックや中華料理と相性も◎。

長い年月をかけて自分のもとにやってきてくれた器なので、使うときは自然と背筋がスッと伸び、所作もちょっぴり優雅に（笑）

＜撮影／山田耕司　取材・文／福山雅美＞

長谷川あかり（はせがわ あかり）
料理家、管理栄養士。埼玉県生まれ。10歳から20歳まで子役・タレントとして活動、NHK『天才てれびくん』はじめ、さまざまな番組に出演する。大学で栄養学を学んだ後、SNSで始めたレシピ投稿が注目を集め、瞬く間に大反響となり人気アカウントに。雑誌、Web、テレビなどで幅広くレシピ開発を行う。著書に『つくりたくなる日々レシピ』（扶桑社刊）、『クタクタな心と体をおいしく満たす いたわりごはん』『いたわりごはん2 今夜も食べたいおつかれさまレシピ帖』（ともにKADOKAWA 刊）、『材料2つとすこしの調味料で一生モノのシンプルレシピ』（飛鳥新社刊）がある。
X（旧Twitter）：@akari_hasegawa
Instagram：@akari_hasegawa0105