ほんのひとときでも、心と体をいやしてくれるお茶の時間。おいしいお菓子とともに、ほっとくつろげる安らぎのときを。今回は文筆家の桜井かおりさんに、お気に入りの飲みもの「アイリッシュコーヒー」のつくり方を教えてもらいました。
（『天然生活』2023年12月号）
（『天然生活』2023年12月号）
心が整う飲みもののレシピ
「アイリッシュコーヒー」のつくり方
ひと息つきたいときやリラックスしたいときにぴったりな、身体も心も温まるアイルランド発祥のホットカクテル。
桜井さんが夫・昇さんから教わった基本のレシピをご紹介。
コーヒーとホイップクリームは混ぜずにそのまま味わうのがおすすめ。
材料（1人分）
| ● 深煎りコーヒー | 120mL |
| ● アイリッシュウイスキー | 30mL |
| ● 中双糖（なければ白双糖でも可） | 15g |
| 〈ホイップクリーム〉 | |
| ・生クリーム | 適量 |
| ・グラニュー糖 | 適量（生クリームに対して10％よりも少なめに） |
| 〈トッピング〉 | |
| ・シナモンパウダーや削りチョコレートなど） | 適量 |
つくり方
１ 耐熱グラスに湯を注いで温め、生クリームにグラニュー糖を加え、泡立てておく。
２ 温めておいたグラスに中双糖を入れ、そこにアイリッシュウイスキーを入れる。
３ 深煎りコーヒーを、２に注ぐ。
４ ３に１のホイップクリームをのせる。
５ お好みでシナモンパウダーや削りチョコレートをトッピングしたら完成。
ウイスキーは「ブッシュミルズ」の「ザ・オリジナル・アイリッシュ・ウイスキー」を使用。白双糖（白ザラメ）でもおいしく仕上がるが、中双糖を使うとより豊かな味わいに
材料をそろえ、自分のためにひとつひとつ手順を踏んでつくる工程も気分転換に。
「しっかり酔うし、体が温まります」
＊ ＊ ＊
＜撮影／中乃波木 取材・文／井上奈那＞
桜井かおり（さくらい・かおり）
東京・松陰神社前で20年間営んだ「カフェロッタ」を2021年9月末に閉店。現在は東京と金沢に拠点を置き、文筆業や買い付け、イベント開催などを行う。天然生活webにて「桜井かおりの雑記帖」を連載中。著書に『マダム・ロッタとパリ行かない？』（旭屋出版）など。インスタグラム@kaorilotta
※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
