体調をくずしやすい季節。よもぎなどを使った、体にやさしい自然なお手当てで元気を取り戻しましょう。今回は、編集者で食養料理教室講師の吉度ちはるさんに、「長ねぎ」を使ったお手当てを教わります。
（『天然生活』2022年9月号掲載）
（『天然生活』2022年9月号掲載）
【長ねぎ】
長ねぎには強い殺菌作用があり、体の冷えが原因の夏風邪や鼻風邪にぴったり。
熱が上がらない風邪や食欲不振にもおすすめです。
ねぎの辛味成分は呼吸器にもよいので、風邪予防にも。
おなかを温め、鼻水を抑える効果のある豆味噌と組み合わせて使います。
風邪や、下痢に
ねぎ味噌湯
体が冷えている人には効果絶大。黒焼きした豆味噌と合わせて。
材料（1回分）
| ● 豆味噌 | 20g（大さじ山盛り1） |
| ● きざみねぎ（白い部分） | 大さじ山盛り1 |
| ● 熱湯 | 1カップ |
つくり方と飲み方
１ 味噌は円盤状に形づくる。
２ 熱した焼き網（なければフライパン）に１をのせ、弱火でゆっくり焼き焦がす。
３ ２がきれいにはがれるくらい黒く焦げたら、ひっくり返して焼く。
４ 両面がまっ黒に焦げたら乳鉢（なければすり鉢）にとり、しっかりつぶす。
５ 器に４ときざみねぎを入れ、熱湯を注ぐ。
豆味噌は家にある味噌で代用可。苦くて飲めないときは無理をしない
※夜、寝る前に飲むとよい。
＊ ＊ ＊
＜監修／吉度ちはる 取材・文／工藤千秋 イラスト／はまだなぎさ＞
吉度ちはる（よしど・ちはる）
オーガニック系書籍編集者。食養料理教室講師。長男の重症アレルギーを機に出版社を退職し、玄米菜食に出合う。3人の息子をマクロビオティックの食事で育て、発熱ややけど、けがなども自然のお手当て法で治癒させてきた経験をもつ。編著に『カラダにやさしい自然の手当て法』（パルコ出版）ほか多数。
※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
