とっておきの夏のお菓子

夏にいただきたいお菓子といえば、ふるふるつるんと口あたりがよく、冷やしておいしいお菓子。

そんな、夏のとっておきのお菓子のレシピを、いがらしろみさんに教えていただきました。

「できるだけシンプルでつくりやすく、少ない材料でできるようにレシピを考えました」と話す、いがらしさん。

メロンのクリームソーダは、材料をミキサーにかけて冷やすだけ。

いただくときに炭酸水で割り、アイスクリームをのせればあっという間に完成です。

「旬の時季はメロンが安く手に入るので、ぜひ試していただきたいです。赤い果肉のメロンでつくってもおいしいですよ」

メロンの香りが何とも幸せになる一品です。

「メロンのクリームソーダ」のつくり方

メロンの盛りの時季につくりたい本物のメロンのクリームソーダ。

メロンシロップは、かき氷のシロップにするのもおすすめ。

材料（6～8杯分）

つくり方

１　シロップをつくる。グラニュー糖、水、はちみつを鍋に入れ、一度沸騰させてから冷ます。

２　カットメロンを１に加え、スティックミキサーをかけて完全につぶしてシロップのでき上がり（ジッパー付き保存袋に入れて冷凍で保存が可能）。

３　２を1～1.5倍の炭酸水で割り、好みで氷を適量（分量外）入れ、バニラアイスクリームをのせる。

＜料理／いがらしろみ　撮影／星 亘　スタイリング／曲田有子＞

いがらしろみ
菓子研究家。「romi-unie」代表。ジャムと焼き菓子の販売、商品プロデュ―ス、イベントなど、国内外問わず活動。著書に『romi-unieのうちで作るからおいしいおやつ』（オレンジページ）など。インスタグラム@romi_unie
　
※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです