hana’s memo

桃をたくさんいただいたので、贅沢な桃の簡単パフェをつくりました。

今回のレシピで手づくりするのは、クランブルのみ。

はなのお菓子｜アップルクランブル

最後は器を桃のふたで閉じて、完成です。

途中、追いクランブルしてもおいしいですよ。

暑い夏におすすめのひんやりおやつ、ぜひつくってみてくださいね。

「桃のかんたんパフェ」のつくり方

材料（直径8cmの器2個分）

下準備

＊桃を洗っておく。

＊水にレモン果汁を加え、レモン水をつくる。

＊バターは湯せんで溶かす。

＊オーブンを180度に温める。

つくり方

１　クランブルをつくる。ボウルにバター以外の材料を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。

２　１に溶かしバターを加えて、さらに混ぜる。

３　クッキングシートの上に２をのせて広げ、180度に予熱したオーブンで10分ほど焼く。焼けたらシートごと網に移し、完全に冷ます。

４　桃の割れ目に沿って包丁を入れて、ぐるっと一周し、半分に切る。

５　スプーンで種を取り除き、皮をむく。

６　盛りつけるまで５をレモン水に漬けておく。

７　グラスの器に３のクランブルを大さじ3（30g）ほど入れ、上にバニラアイスをのせる。

８　キッチンペーパーなどで６の表面の水分をやさしく拭き取り、７にのせる。あればミントの葉を飾る。

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はな
モデル・タレント。神奈川県横浜市出身。17才からモデル活動を始める。現在は、ファッション誌で活躍するかたわら、FMヨコハマ「Lovely Day♡～hana金～」のナビゲーターも務めるなど、幅広く活躍している。趣味はお菓子づくりや茶道、仏像鑑賞。著書に『はなのお菓子』（扶桑社）、『はなと学ぶ パンダに会いに行くための中国語』（白水社）、『今日もお稽古日和』『はな、茶の湯に出会う』（ともに淡交社）、『hana’s style book』（宝島社）、『ちいさいぶつぞう　おおきいぶつぞう』（幻冬舎）、『おくるおかし』（集英社）など。共著に『ニッポン茶室ジャーニー』（淡交社）、5月に『はなと毎日パンダの 中国パンダ旅』（白水社）が発売予定。
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