たがねや
たがね あつ・うす詰合

料理研究家・松田美智子さん
暮らしにずっと親しんできた、長年のお気に入り

「60年近く前に父の出張のお土産でいただいてから、家に常備しているおせんべいです」

「あつ」は小判形の厚焼き、「うす」は櫛形の薄焼き。

炭火でていねいに焼き上げた餅米とうるち米の生地から生まれる、香ばしく深い味わい。

※送料は価格に含まれません。支払いには別途、手数料が必要な場合があります。
※スタイリングに使用した小物は、商品に含まれません。

＜撮影／林 紘輝　取材・文／阿部里歩　スタイリング／竹内万貴　協力／UTUWA＞

松田美智子（まつだ・みちこ）
日本料理をベースにした家庭料理教室を1993年より主宰。鎌倉で育った子ども時代から身近だった保存食づくりを基本に、無理なく楽しめる季節の仕事を提案。『自在道具』では、調理道具や器の開発も行う。
インスタグラム：@michiko_matsuda

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです