これだけは手放せないこだわりの台所道具

「わが家の台所はリビングからすべて見えるので、こまめにふき掃除ができてすっきり清潔に保てるように、台所には極力ものも置かず収納しています」

そんな柿崎さんの台所で活躍する道具たちは、ひとつひとつ使いやすさや見ためを吟味して選んだものばかりです。　

「昨年購入した精米機は、ずっと気になっていたのですが、『もし使いこなせなかったら......』とちゅうちょしていました。でも、玄米を大量に頂いたのを機に、思い切って前からチェックしていた2合用を購入。いまでは本当に買ってよかったと思っています」

手放せない台所道具
下ごしらえの道具

雅竹
手付き盆ざる・9寸

根菜類は買ったらすぐ洗って、ざるで乾かしてから冷蔵庫で保存します。

水切りかごに収まらない洗い物を乾かすのにも便利です。

乾かすときは持ち手を引っ掛けておけるのも、場所を取らず衛生的です。

コクヨ
洗えるハサミ〈サクサ〉（キッチン・食洗機対応）

ほどよいサイズ感に加えて、文具メーカーがつくったという切れ味への安心感が魅力のひとつです。

肉の下処理や野菜を切るのにも大活躍で、すべりやすい鶏肉などもしっかりとつかんで切ることができます。

エムケー精工
RICELON・2合タイプ

玄米を大量にもらったことをきっかけに、2合サイズのミニ精米機を購入。

食べるタイミングで精米するので、いつでも新鮮なお米が食べられるのが何よりです。

使わないときは、かごにすっぽりと収納を。

＜撮影／星 亘　取材・文／工藤千秋＞

柿崎こうこ（かきざき・こうこ）
イラストレーターとして雑誌や書籍、広告媒体などで幅広く活躍中。神奈川の築30年超の家で保護猫2匹と暮らす。実践でたどり着いた心身の美容と健康について綴った『50歳からの私にちょうどいい美容と健康』（CCCメディアハウス）など著書多数。インスタグラム@kakizaki_koko

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです