これだけは手放せないこだわりの台所道具

さまざまな手仕事の台所道具を見てきた小池さん。

自分好みにリノベーションしたこだわりの台所には、お気に入りの道具たちが見た目も美しく、機能的に収まっています。

「道具を選ぶときに一番大事にしているのは、途中で買い替えなくてもいいように、長く使いつづけられるものであること。使い込んで色が変化したり傷がついたりするのも、自然素材ならではの味わいとなるので、使っていて気持ちがいいですよね」と語ります。

手放せない台所道具
切る道具

小沢賢一
くるみのカッティングボード・丸

ピザやケーキなど丸いものをカットするときに便利な丸いカッティングボード。

チーズやパンをのせて、そのままトレイとして使ってもさまになるデザインも気に入っています。

鍋敷きとして使うことも多いですね。

Friedrich Engels＆Cie
German Multi Knife

切れ味がよく、先端が丸いのでテーブルでも安心して使えるマルチナイフ。

ドイツの伝統的なフォルムもおしゃれです。

ピクニックやキャンプに持参して、パンや果物、野菜などの食材をその場でカットしたりも。

＜撮影／星 亘　取材・文／工藤千秋＞

小池梨江（こいけ・りえ）
東京・神楽坂にある生活道具店「jokogumo（よこぐも）」店主。民芸の器や手仕事の木工品、自然素材の台所道具など、全国を回って集めた「長く使いつづけられる、心地よく使える、環境の負担にならない」品々はオンラインショップでも購入が可能。不定期で手仕事ワークショップなども行う。https://www.jokogumo.jp/

※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです