自分に合ったサイズの“小さな台所”で料理を楽しむ料理家で「かえる食堂」主宰の松本朱希子さんに、小さくても使い勝手よく整えるための3つのひと工夫を教えてもらいました。
（『天然生活』2025年5月号掲載）
（『天然生活』2025年5月号掲載）
小さな台所のひと工夫 01
吊りかごにふきんを入れて
かさばりがちなふきんは、京都の辻和金網の銅の吊りかごに入れて。S字フックを使って台所のアクセントとして収納。
小さな台所のひと工夫 02
調味料は小分けに
昆布、塩、砂糖、にんにくはコンロ横の水切り棚に。小さな容器やびんに入れれば、場所を取らずにすぐに使えて便利。
小さな台所のひと工夫 03
バットで取り出しやすく
ごちゃつきがちな調味料収納は、細長いバットを敷いて引き出しやすく。液ダレや汚れ防止にもなって一石二鳥。
〈撮影／星 亘 取材・文／飯作紫乃〉
松本朱希子（まつもと・あきこ）
料理家。「かえる食堂」主宰。季節に寄り添った料理を雑誌や書籍で提案している。夫と娘と3人暮らし。著書に『かえる食堂のお弁当』（筑摩書房）など。
※記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです
