「フレンチトースト」のつくり方

外はこんがり、中はとろとろ。あつあつをいただきたいフレンチトースト。

時間がないときは、パンに竹串などで穴をあけてから卵液につけるとしみ込みやすくなります。

材料（2人分）

つくり方

１　ボウルに卵、牛乳、メープルシロップを入れて泡立て器でよくすり混ぜて卵液をつくる。

２　１をバットに入れ、食パンをひたし（15～30分間ほど）、よくしみ込ませておく。

３　熱したフライパンにバターをなじませたら弱火にし、２を入れて片面をしっかり焼き、裏返して反対面も焼く。

４　３を皿にのせ、好みできび砂糖や塩を各適量（分量外）かける。

喫茶店の定番の味をお家でも

お茶時間を楽しむシーンのひとつとして、喫茶店でのひと時は欠かせません。

「昔はコーヒーが苦手だったのですが、飲めるようになってからは、コーヒーに合うしっかりした味わいのお菓子をいただくようになりました」と、長田佳子さん。

喫茶店のお菓子をイメージした今回のメニューは、古くからある喫茶店でも、新しいカフェでも出合いそうな定番のもの。

喫茶店の定番の味をお家でも。いつものお茶時間が、より一層楽しくなるはずです。

〈料理・スタイリング／長田佳子　撮影／公文美和〉

長田佳子（おさだ・かこ）
「フードレメディーズ」の名義で活動する菓子研究家。ハーブやスパイスを使った体に寄り添う菓子が好評。2021年に拠点とアトリエを山梨に移す。著書に『季節を味わう癒しのお菓子』『はじめての、やさしいお菓子』（ともに扶桑社）など。

※ 記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです