hana’s memo

今回は旬のアメリカンチェリーを使ったクラフティに挑戦。

アーモンドをこまかくきざんで、焼き上がりにカリッとした食感を加えました。

かためのプリンに、甘酸っぱいチェリーが加わり、蒸し暑い梅雨の時季にもぴったりのデザート。

常温でも、冷やしてもおいしいオリジナルのクラフティレシピが完成しました。

「チェリークラフティ」のつくり方

材料（18cmのパイ皿1台分）

下準備

＊チェリーはへたと種を取り除き、キッチンペーパーの上に並べて水けをとる。

＊アーモンドはこまかくきざむ。

＊卵と牛乳は室温にもどす。

＊バターは湯せんで溶かし、冷ます。

＊オーブンは180℃に予熱する。

＊パイ皿に薄力粉（分量外）をまぶしておく。

つくり方

１　パイ皿の底にアーモンドを敷き詰めて、チェリーをのせる。

２　大きめのボウルに薄力粉、きび砂糖、塩を入れて泡立て器で混ぜる。

３　２に溶き卵を少しずつ加えて、その都度、混ぜる。

４　３に牛乳を加えて、混ぜ合わせる。冷ましておいたバターを加えて、さらに混ぜる。

５　１の上から４を流し入れて、180℃のオーブンで30分焼く。

６　焼けたらオーブンから取り出し、しっかり冷ましてから切り分ける。

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はな
モデル・タレント。神奈川県横浜市出身。17才からモデル活動を始める。現在は、ファッション誌で活躍するかたわら、FMヨコハマ「Lovely Day♡～hana金～」のナビゲーターも務めるなど、幅広く活躍している。趣味はお菓子づくりや茶道、仏像鑑賞。著書に『はなのお菓子』（扶桑社）、『はなと学ぶ パンダに会いに行くための中国語』（白水社）、『今日もお稽古日和』『はな、茶の湯に出会う』（ともに淡交社）、『hana’s style book』（宝島社）、『ちいさいぶつぞう　おおきいぶつぞう』（幻冬舎）、『おくるおかし』（集英社）など。共著に『ニッポン茶室ジャーニー』（淡交社）、5月に『はなと毎日パンダの 中国パンダ旅』（白水社）が発売予定。
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