※ 記事中の情報は『天然生活』本誌掲載時のものです

コーヒーとお茶とお菓子
お茶時間の楽しみに。京都の“洋の味”

好きなものを信じてていねいにつくる、洋の味もありきたりでない、ここだけのおいしさです。

Un Son Doux pâtisserie（アン ソン ドゥ パティスリー）
Petits fours secs（プティ フール セック）

「オーボンヴュータン」で修業し、フランスの伝統菓子や郷土菓子にひかれて現地にも。

「分量や火加減ででき上がりが変わるから焼き菓子は面白い」とパティシエの清水さん。

いろいろな食感と味が詰まったクッキー缶は、少しずつ味わいたいのに手が止まりません。

高木珈琲店
高木珈琲のブレンド

コーヒー文化が根ざす京都は、自家焙煎のお店が多く、深煎りが好まれてきました。

「イノダコーヒ」出身の3人が創業し、オフィス街で愛される「高木珈琲店」の「ブレンド」はコク深く、ずっしり重めでいかにも京都のコーヒー。ミルクともよく合います。

ミュルミュール
焼き菓子

姉妹で営み、つくるのは好きなものだけ。その偏愛がおいしさに。

「ガレット」は生地を練らず、粉をまとめるようにして焼き、ざくざくした歯ごたえに。厚みがあるのに夢中で食べてしまう。

「フィナンシェ」はしっとり口溶けよく、定番もここならではの味です。

焼き菓子工房コレット
季節のタルト

焼き込むことで際立つ旬の果物をタルトに。秋から初夏にかけては時季ごとにりんごの品種を変えてつくるタルトタタンが名物。続いて岩手のサワーチェリー、佐渡の黒いちじくなどがお目見え。

信頼する農家から直に仕入れる探究心がおいしさに表れます。

玉屋珈琲店
有機スペシャルブレンド（豆）

1950年創業のコーヒー豆卸会社。毎朝注文分を焙煎し、煎りたてを大事に。個人のブレンドにも対応し、京都のコーヒー文化を支える。

いまでこそ身近になったオーガニックコーヒーは90年代から。有機スペシャルブレンドはバランスよく毎日のコーヒーにぴったり。

maka
ハーブティー

香りから感覚が開くように季節やデトックスなど、テーマを立てブレンド。

季節のハーブティー「2026 はる」は心身を目覚めさせる野草の苦さをしのばせて。「throat coat」は喉がすっきりして声が出したくなる、そんなイメージ。気分で選んでもらうのも楽しい。

〈撮影／山川修一　文／宮下亜紀〉

宮下亜紀（みやした・あき）
京都に生まれ、京都に暮らす、編集者・ライター。暮らしから芽生えた書籍や雑誌を手がけ、新著『京都の花と祭りとおいしいもん おとなの追っかけ帖』（アノニマ・スタジオ）では京都の春夏秋冬の楽しみを伝える。本誌連載から生まれた高山なおみ著『となりのオハコ』（扶桑社）も編集。
インスタグラム@miyanlife

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