チョコレート

はなのお菓子｜ホワイトチョコレートのプリン

vol.29 ホワイトチョコレートのプリンお菓子はほとんど手づくりするという、はなさん。何度もつくっている、とっておきのレシピを教えてもらいます。毎月30日更新。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピお菓子連載はなのお菓子はなチョコレート

ナッツとフルーツのブラウニー｜星月夜の菜食菓子

愛知県にある星月夜。1階には、旬の食材とオーガニックの野菜を使った、菜食料理を出すレストランがあります。どんな方でも同じ食卓を囲めるように、という想いを込めて、菜食料理を提供しています。お菓子部門を担当している加藤里奈さんに、バレンタインにもおすすめの菜食菓子「ナッツとフルーツのブラウニー」のレシピをお聞きしました。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものお菓子レシピ連載星月夜の菜食菓子星月夜チョコレート

オレンジとアーモンドの米粉チョコビスコッティ｜星月夜の菜食菓子

愛知県にある星月夜。1階には、旬の食材とオーガニックの野菜を使った、菜食料理を出すレストランがあります。どんな方でも同じ食卓を囲めるように、という想いを込めて、菜食料理を提供しています。お菓子部門を担当している加藤里奈さんに、バレンタインにもおすすめの菜食菓子「オレンジとアーモンドの米粉チョコビスコッティ」のレシピをお聞きしました。

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おいしいものお菓子レシピ連載星月夜の菜食菓子星月夜チョコレート

チョコミントスコーン｜星月夜の菜食菓子

愛知県にある星月夜。1階には、旬の食材とオーガニックの野菜を使った、菜食料理を出すレストランがあります。どんな方でも同じ食卓を囲めるように、という想いを込めて、菜食料理を提供しています。お菓子部門を担当している加藤里奈さんに、バレンタインにもおすすめの菜食菓子「チョコミントスコーン」のレシピをお聞きしました。

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おいしいものお菓子レシピ連載星月夜の菜食菓子星月夜チョコレート

はなのお菓子｜フォンダンショコラ

vol.25 フォンダンショコラお菓子はほとんど手づくりするという、はなさん。何度もつくっている、とっておきのレシピを教えてもらいます。毎月30日更新。

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シュミーズを着たいちご｜松田美智子の季節の仕事

露地栽培の春のいちごは小粒で酸味があるのが特徴です。そのまま食べてもよいですし、砂糖を加えてソースやジャムにするのもおすすめ。料理家の松田美智子さんに、白いシュミーズを着た可愛いいちごのつくり方を教えていただきました。シュミーズを着たいちご小さな可愛らしいいちごに、ホワイトチョコレートのシュミーズを着せてみました酸味と甘味がバランスよく口の中に広がります。材料（20個分） ● いちご 20個 ● ホワイトチョコレート（細かく切る）約50g つくり方１いちごは、洗って水気を押さえる。バットなどにワックスペーパーを敷いておく。２小鍋にホワイトチョコレートを湯煎にかけ、混ぜな...

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おいしいものレシピ連載松田美智子の季節の仕事松田美智子チョコレート

ほろ苦大人味の「コーヒーチョコスコーン」／歩粉・磯谷仁美さん｜つまめる焼き菓子

作業や仕事の合間にも、気軽に指でつまめるサイズがうれしい「つまめる焼き菓子」。家ごもりのお供にぴったりな、小さくても贅沢な味わいです。今回は、コーヒーチョコスコーン。歩粉・磯谷仁美さんに教えていただきました。（『天然生活』2013年2月号掲載）「コーヒーチョコスコーン」のつくり方コーヒーとビターチョコがほろ苦い、大人味のスコーン。食べる前にオーブンで温め直すと、粉の風味が存分に味わえます。材料（直径5cmのスコーン約16個分） ● A ・薄力粉 115g ・中力粉 115g ・全粒粉 60g ・インスタントコーヒー 22g ・砂糖 40g ・黒糖（パウダー） 20g ・ベーキング...

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おいしいものレシピお菓子チョコレート

酸味と香ばしさがアクセントの「あんずとヘーゼルナッツのブラウニー」／歩粉・磯谷仁美さん｜つまめる焼き菓子

作業や仕事の合間にも、気軽に指でつまめるサイズがうれしい「つまめる焼き菓子」。家ごもりのお供にぴったりな、小さくても贅沢な味わいです。今回は、あんずとヘーゼルナッツのブラウニー。歩粉・磯谷仁美さんに教えていただきました。（『天然生活』2013年2月号掲載）「あんずとヘーゼルナッツのブラウニー」のつくり方あんずの酸味と、ナッツの香ばしさがアクセント。生チョコレートに近いような、しっとりした食感のブラウニー。材料（21×16.5×深さ3cmのバット1枚分） ● 薄力粉 40g ● ココアパウダー 20g ● 製菓用チョコレート（ビター） 65g ● 製菓用チョコレート（ミルク） 60...

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おいしいものレシピお菓子チョコレート

はなのお菓子｜米粉のココア＆いちごロールケーキ

vol.13 米粉のココア＆いちごロールケーキお菓子はほとんど手づくりするという、はなさん。何度もつくっている、とっておきのレシピを教えてもらいます。毎月30日更新。

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おいしいものレシピお菓子連載はなのお菓子はなチョコレート

はなのお菓子｜オランジェット

vol.2 オランジェットお菓子はほとんど手づくりするという、はなさん。何度もつくっている、とっておきのレシピを教えてもらいます。毎月30日更新。

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