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1月20日（月）発売。『天然生活』2020年3月号が出来ました。

『天然生活』2020年3月号が出来ました。1月20日（月）発売です。定価820円（税込）※地域により発売日が異なります

天然生活編集部 @ 天然生活web

編集部より最新号＆新刊ご紹介

「大根のゆず漬け」のつくり方｜家仕事ごよみ［11〜3月］

昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。今回は、寒い時季においしくなる大根を使った「大根のゆず漬け」を、ステンシル作家で料理研究家のホークスみよしさんに教わります。『家仕事ごよみ』より

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おいしいものレシピ家仕事ごよみ

「千枚漬け」のつくり方｜家仕事ごよみ［11〜3月］

昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。今回は、ゆずと昆布が効いた「千枚漬け」を、ステンシル作家で料理研究家のホークスみよしさんに教わります。『家仕事ごよみ』より

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おいしいものレシピ家仕事ごよみ

「干しいも」のつくり方｜家仕事ごよみ［12〜3月］

昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。今回は、寒さの厳しい冬につくりたい保存食「干しいも」のつくり方を、ステンシル作家で料理研究家のホークスみよしさんに教わります。『家仕事ごよみ』より

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おいしいものレシピ家仕事ごよみ

「ゆずジャム」のつくり方｜家仕事ごよみ［12〜3月］

昔から、大切に受け継がれてきた、四季折々の家仕事は、理にかなった、先人たちの知恵の結晶です。今回は、ゆずが安く手に入ったらつくりたい「ゆずジャム」のつくり方を、ステンシル作家で料理研究家のホークスみよしさんに教わります。『家仕事ごよみ』より

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おいしいものレシピ家仕事ごよみ

「干し豚とキャベツの炒めもの」｜松田美智子の季節の仕事「干し豚」

『天然生活』誌上に、2012年11月号から2014年3月号まで掲載された、人気連載「松田美智子の季節の仕事」。その中から、「干し豚」を取り上げた記事を紹介します。今回は、干し豚とキャベツを使って炒めものをつくります。（『天然生活』2014年3月号掲載）

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おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事

建築のある風景｜外交官の家（旧内田定槌邸）

建築写真家・伊藤隆之さんが撮影した、誰もが魅了される近代建築を紹介する人気シリーズ。今回は、多彩な形状の窓が建物ににぎやかな雰囲気を与えている「外交官の家」を紹介します。長く海外で活躍した外交官の華やかな邸宅をご覧ください。

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読みもの建築のある風景

クロワッサンのつくり方｜冷凍生地で、焼きたてパン

簡単パン生地をつくり、冷凍ストックをしておけば、いつでも焼きたてを味わえます。今回は、クロワッサンのつくり方を、高橋雅子さんに教わりました。

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おいしいものレシピ

料理名人の十八番鍋「とり団子鍋」｜ZUBO D.I.Y.研究所カナヤミユキさん

鍋のレパートリーを広げたい、そんなあなたのために。料理名人自慢のレシピです。今回は、ZUBO D.I.Y.研究所・カナヤミユキさんの「とり団子鍋」を紹介します。（『天然生活』2017年2月号掲載）

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おいしいものレシピ

料理家がこっそり教える、あると便利な台所道具｜牧田敬子さん

なくてもいいけれど、あれば、ぐんと効率も気分も上がる道具いろいろ。ちょっとしたものひとつで、料理は楽しく、スムーズになるのです。シンプルで美しい見た目にもこだわった道具たちを、料理家の牧田敬子さんに教えていただきました。（『天然生活』2016年12月号掲載）機能性はもちろん見た目も美しい道具をオーストラリアのレモンしぼり見た目も美しいオールステンレスシドニーにあるキッチン用品店で10年以上前に購入。「レモンしぼりは木製のものが多いけれど、先がすり減ってくるのが嫌で。オールステンレスのものを見つけて、とてもうれしかったです」台屋のかつお節削り器「形にひかれました。刃の切れ味も...

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12月20日（金）発売。『天然生活』2020年2月号が出来ました。

『天然生活』2020年2月号が出来ました。12月20日（金）発売です。定価820円（税込）※地域により発売日が異なります

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編集部より最新号＆新刊ご紹介

小正月｜小豆粥（あずきがゆ）｜宮中季節のお料理

平成の天皇・皇后両陛下（上皇・上皇后両陛下）のご成婚60年を記念し、宮中に伝わる四季折々のお料理や宮中行事のお料理を、宮内庁の監修により初めて公開した書籍『宮中季節のお料理』。両陛下が日々お召し上がりになるお料理ではなく、お正月や節句などの季節の節目や両陛下のお誕生日、宮中祭祀などの年中行事の折に、宮殿や御所で供されるお料理を掲載しています。本書籍に掲載されたお料理の中から、一部を紹介いたします。今回は、「小正月（こしょうがつ）」にあたる1月15日、両陛下のご朝餐に出される「小豆粥」です。『宮中季節のお料理』より

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいもの宮中季節のお料理

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