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初夏の「フルーツポンチ」のつくり方と、2つのアレンジレシピ。氷砂糖で“旬のフルーツ”の味わいがぐっと濃厚に｜氷砂糖で楽しむ家仕事／野口真紀さん

初夏の梅シロップや梅酒づくりに欠かせないものといえば、氷砂糖。純度が高くピュアな甘みをもつ氷砂糖は、さまざまな素材のエキスと香りを引き出してくれます。氷砂糖を活用してつくる「フルーツポンチ」とアレンジレシピ2つを、料理家の野口真紀さんに教わりました。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ氷砂糖 sponsored 全日本氷糖工業組合野口真紀

かんたん夏のつくりおき「豚肉の酢煮」のつくり方。お酢でやわらか、さっぱり味の万能おかず／料理家・こてらみやさん

暑い時季は調理時間を減らしたいものです。冷蔵庫につくりおきがスタンバイしていれば、時短になり、バリエーションも広がります。今回は、料理家のこてらみやさんに「豚肉の酢煮」のつくり方を教わります。（『天然生活』2021年7月号掲載）

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おいしいものレシピ家庭料理こてらみや

十薬「ドクダミ」を暮らしに役立てる方法｜ハーブ農家のハーブ生活／6月のおすすめ記事

5月から7月にかけて生育するドクダミ。独特な香りがすることで知られていますが、様々な薬効があることから「十薬」と呼ばれ、古くから薬として使われてきました。香りが苦手な方は加熱したり、乾燥させると無理なく使うことができます。ハーブ農家の小川さんにドクダミのおすすめの使い方を教えていただきました。（『天然生活web』初出2021年6月4日）

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連載読みもの暮らしの知恵ハーブ農家のハーブ生活ドクダミハーブ花と緑

かんたん自家製「きゅうり漬け」のつくり方。旬のきゅうりでたくさん仕込む“夏”の常備菜／料理家・角田真秀さん

「夏をすこやかに乗り切るためにも、酢をこれまで以上に料理に取り入れて、体を整えたいもの」と話すのは、料理家の角田真秀さん。本記事では、角田さんの著書『からだが整う「酢」の料理食欲ない日もこれさえあれば』（技術評論社）より、旬のきゅうりでたくさん仕込みたい「自家製きゅうり漬け」のつくり方を紹介します。

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家庭料理レシピおいしいもの角田真秀

完熟梅でつくる“失敗しない”梅干し「さしす漬け」のつくり方。はじめてでも、失敗しない梅仕事／横山タカ子さん｜6月のおすすめ記事

今年こそ挑戦したい、梅の保存食づくり。この道40年のベテランである、料理研究家の横山タカ子さんに、はじめてでも失敗しない梅干しづくり「基本のさしす漬け」を教えていただきました。『天然生活web』に掲載された記事のなかから、梅仕事を楽しみたいこの時季におすすめのとっておきのレシピをピックアップしました。（『天然生活』2021年7月号掲載、『天然生活web』初出2023年5月25日）

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暮らしの知恵おいしいものレシピ横山タカ子梅仕事季節の家仕事家庭料理季節の家仕事夏季節の家仕事春

かんたん夏の「ピクルス」のつくり方。食欲がない日も“これさえあれば”体が整うお酢の常備菜／料理家・角田真秀さん

「夏をすこやかに乗り切るためにも、酢をこれまで以上に料理に取り入れて、体を整えたいもの」と話すのは、料理家の角田真秀さん。本記事では、角田さんの著書『からだが整う「酢」の料理食欲ない日もこれさえあれば』（技術評論社）より、酢をたっぷりと使う常備菜「ピクルス」のつくり方を紹介します。

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家庭料理おいしいものレシピ角田真秀

夏の体をいたわる「たたききゅうりの塩麹漬け」のつくり方。発酵の力で“疲れた腸”を助けて免疫力をアップ／寺田本家・寺田聡美さん

寺田本家・寺田聡美さんに、夏の免疫力を高める「たたききゅうりの塩麹漬け」のつくり方を教えていただきました。多くの体の不調は、免疫力の低下から。免疫力アップの要となる腸の働きを助ける発酵料理は、衰えがちな夏の体をいたわり、力を与えてくれます。（『天然生活』2020年7月号掲載）

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家庭料理レシピおいしいもの寺田聡美

ヴィンテージマンションの小さな台所「幅75cm」の空間が“わたしの聖地”朝5時から夜遅くまで、家事も仕事も全力投球／会社員・坂下真希子さん

会社員として働きながら、家事も全力投球。坂下真希子さんは、幅75cmの台所で朝5時から夜遅くまで、家事も仕事もこなします。そこは、家族に邪魔されず、ひとりになれる“聖地”。台所に仕事場を共存させた暮らしの工夫を伺いました。（『天然生活』2021年9月号掲載）

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読みもの暮らしの知恵台所

お酢ですっきり！夏のつくりおき「びん詰め3種」トマトサルサ、玉ねぎマリネ、即席水キムチ風のつくり方／料理家・こてらみやさん

暑い時季は調理時間を減らしたいものです。冷蔵庫につくりおきがスタンバイしていれば、時短になり、バリエーションも広がります。今回は、料理家のこてらみやさんに、さまざまな料理に役立つ「トマトサルサ」、「玉ねぎマリネ」、「即席水キムチ風」のびん詰めのつくり方を教わります。（『天然生活』2021年7月号掲載）

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おいしいものレシピ家庭料理こてらみや

スペイン修道院の夏の味「コーヒーのプリン」のつくり方。軽やかで体にやさしい夏のデザート／料理家・丸山久美さん

シスターたちが自給自足の生活を送るスペインの修道院のつつしみ深い暮らしと料理は、心と体をやさしく包んでくれます。料理家の丸山久美さんに、スペイン修道院の夏の味「コーヒーのプリン」のつくり方を教わります。（『天然生活』2020年7月号掲載）

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家庭料理おいしいものレシピ丸山久美

夏の「ひき肉料理」14選。暑い日の食事づくりをラクにする、プロが教えるかんたんレシピ｜6月のおすすめ記事

手軽で使いやすい「ひき肉」は、冷蔵庫にひとつあるとうれしい万能食材。今回は『天然生活web』で紹介した記事の中から、暑い日に食べたい「ひき肉料理」のレシピを紹介します。定番おかずからメインディッシュまで、簡単だけど特別感のあるメニューが揃います。毎日の食事づくりにぜひ役立ててみてくださいね。

天然生活編集部 @ 天然生活web

家庭料理おいしいものレシピ特集松田美智子榎本美沙本田明子飛田和緒

2025年下半期〈7月・8月・9月〉夏の星模様｜suuuiの星の道しるべ・星座別占い

2025年下半期〈7月・8月・9月〉の運勢を星読みでお伝えします。12星座別の詳しい運勢もご紹介。この時期にいい影響を与えてくれる相性のよい相手、ご縁につながる幸運スポットなどもぜひ参考に。

天然生活編集部 @ 天然生活web

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