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氷砂糖で秋の煮ものをおいしく。「豚の角煮」と「さんまの甘露煮」のつくり方｜氷砂糖で1年を楽しむ季節の仕事／ワタナベマキさん

初夏の果実シロップや、夏の果実酢づくりに活用してきた氷砂糖。秋の訪れを感じたら、煮ものづくりに役立ててみませんか？砂糖類の中でも純度が高く、加熱すると時間をかけて溶けていく氷砂糖。その特徴を生かして、豚の角煮とさんまの甘露煮を料理家のワタナベマキさんに教わりました。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピワタナベマキ氷砂糖 sponsored 全日本氷糖工業組合

志麻さんのおすすめ人気レシピ「かぼちゃグラタン」

“伝説の家政婦”・志麻さんは、忙しく仕事をこなしながら現在２人の息子さんの子育て中。そんな暮らしの中でたどり着いたのは「簡単でおいしい」レシピ。自家製ホワイトソースのやさしい味で、体がホッコリ温まる、志麻さんお薦めの「かぼちゃグラタン」を教えていただきました。

川添大輔 @ 天然生活web

おいしいものレシピタサン志麻

爪切りのプロから教わる、正しい爪の切り方

“爪の切り方は自己流”という方が圧倒的かと思いますが、爪の切り方がよくないと、爪のトラブルにつながることも。そこで、刃物メーカー「貝印」の社内資格「ツメキリのマイスター資格」を持つ浅見芽生子さんに、正しい爪の切り方を教えてもらいました。ポイントは、爪に負担をかけないように切ることです。

諸根文奈 @ 天然生活web

生活雑貨暮らしの知恵読みもの

おしゃれのABC◇ 9月「グレートなアイテム」その（5）～オフ白＆キナリ～現役スタイリストが、おしゃれの悩みを解決｜植村美智子

秋が始まりました。楽しめる素材が多くなっていく、おしゃれ気分が盛り上がる季節です。今月は、展示会で一目ぼれした新作や、愛用している定番ものなど、私の愛が強めに向いている、グレートなアイテムたちを紹介していきます。今回は、オフホワイト、キナリのアイテムたちです。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おしゃれ連載おしゃれのABC 植村美智子

お砂糖いらずな、発酵あんこ｜榎本美沙の発酵暮らし

用意するのは、小豆、米麹、ほんの少しの塩のみ。素材の優しい甘みを生かした、発酵あんこをつくってみませんか？本記事では、料理家であり、発酵マイスターでもある榎本美沙さんに、砂糖を使わない発酵あんこのつくり方を教えていただきます。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピお菓子連載榎本美沙の発酵暮らしあんこ

夫とふたりきりのパリ｜カフェロッタ桜井かおりの雑記帖“楽しみは見つけるもの”

東京・松陰神社前にあったカフェ「カフェロッタ」は、2021年9月、20年の歴史に幕を閉じました。店主の桜井かおりさんは、どんなときでも“楽しみ”を見つけるのが得意です。さて、今日はどんな“楽しみ”が見つかるでしょうか。今回は夫とふたりきりのパリ旅について。

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの連載桜井かおりの雑記帖桜井かおり

アンガールズ田中さんが訪ねた、エコを楽しむ女性建築家の住まい

人気芸人のアンガールズ・田中卓志さんは、広島大学工学部で建築を学んでいたこともあり、大の建築好き。住宅番組のMCなども務めています。そんな田中さんが、太陽光発電を利用して電気を自給自足したり、サステナブルな建材を取り入れたり、とエコな暮らしを楽しみながら実践する女性建築家の住まいを訪ねました。

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの暮らしの知恵

気負わない社会貢献。「クローゼットの衣類」をワクチンの寄付や雇用につなげる、古着deワクチンの取り組み

気負わずできる社会貢献として注目される「古着deワクチン」。着なくなった衣類をキットにつめて送るだけで、ワクチン寄付のほか、さまざまな試みに協力できます。（『天然生活』2022年11月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

暮らしの知恵読みもの sponsored 日本リユースシステム

木工作家・うだまさしさんの、木のある暮らし｜暮らしの図鑑「木のもの」

古くから私たちの暮らしに欠かせない存在である「木」。そんな木のある暮らしを楽しむ木工作家・うだまさしさんに、自分らしいライフスタイルのヒントを伺いました。（『暮らしの図鑑木のもの』より）

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの暮らしの知恵生活雑貨

栗の渋皮煮のつくり方｜山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ／9月

薬膳・発酵料理家の山田奈美さんに、9月におすすめの発酵料理と保存食のレシピを教えていただきました。腸内環境を改善し、免疫力向上の効果が期待できる発酵食品が注目されています。また、おうちで過ごす時間が増え、保存食づくりを始める人も。今回紹介するのは、「栗の渋皮煮」です。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ山田奈美山田奈美の旬を味わう手しごとごよみ

ちょっと難しいまちがい探し｜コーヒーの日

毎週月曜日更新のまちがい探し。今回のテーマはコーヒーの日です。まちがいは全部で3つ。難易度が高いものもありますが、すべて見つけることができればスッキリしますよ。頭の体操にぜひ挑戦してみてください。

川添大輔 @ 天然生活web

連載読みものまちがい探し頭の体操

焼きしめじのバター煮｜松田美智子の季節の仕事

料理家の松田美智子さんに焼きしめじのバター煮のつくり方を教えていただきました。しめじのうま味とバターのコクがたっぷりの煮物は、材料も少なくシンプルにつくれる料理です。しめじを下ごしらえしておけば、調理の手間がぐっと減ります。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子

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