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「夏野菜のピクルス」のつくり方と、2つのアレンジレシピ。氷砂糖とお酢で手軽に“夏バテ知らず”の食卓｜氷砂糖で楽しむ家仕事／野口真紀さん

料理家の野口真紀さんに、夏野菜を味わうピクルスと、アレンジレシピ2つを教わりました。さんさんと降り注ぐ太陽の恵みがぎゅっと詰まった夏野菜を、ピクルスにして楽しんでみませんか。梅雨時季の梅仕事で使った氷砂糖がキッチンに残っていたら、ピクルスづくりに活用するのがおすすめです。

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ氷砂糖 sponsored 全日本氷糖工業組合野口真紀

やみつき「棒きゅうり」のつくり方。ぽりぽりが止まらない！さっぱりナムル風のかんたんお漬物｜榎本美沙の発酵暮らし

料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、「棒きゅうり」のつくり方を教えていただきました。きゅうりが大好きな榎本さん、スティック状の浅漬けきゅうりは、さっぱりとしたナムルのような味付けで、やみつきになること間違いなし！きゅうりがおいしい季節、ぜひおためしください。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ榎本美沙の発酵暮らし榎本美沙家庭料理きゅうり

夏のごちそう「焼きなす」のつくり方／松田美智子さん｜7月のおすすめ記事

料理家の松田美智子さんに焼きなすのつくり方を教えていただきました。じっくりと焼いた皮の香ばしさと、みずみずしくとろけるような果肉の食感でなすの自然な甘みを楽しめます。

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ松田美智子松田美智子の季節の仕事家庭料理

黒酢の「カリカリきゅうり」のつくり方。さっぱり夏のつくりおき／料理家・榎本美沙さん｜7月のおすすめ記事

料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんに、カリカリきゅうりのつくり方を教えていただきました。きゅうりの食感を最大限生かした「カリカリきゅうり」は黒酢との相性が抜群！カリカリに仕上げるポイントは、水気をしっかり絞ること。余分な水分がでて、食感よく仕上がります。『天然生活web』に掲載された記事の中から、夏におすすめのとっておきの保存食レシピを紹介。手軽にできて、お箸が止まらない夏の味わい、ぜひお試しくださいね。（『天然生活web』初出2021年7月10日）夏においしい、きゅうりが主役の「カリカリきゅうり」皆さま、こんにちは、榎本美沙です。今回は、個人的にも大好きな「黒酢」をテーマに...

天然生活編集部 @ 天然生活web

おいしいものレシピ連載榎本美沙の発酵暮らし榎本美沙家庭料理きゅうり

プレゼント | 氷で味を薄めないから、美味しさそのまま。アイスコーヒーをひんやり保つ冷却グラス「IceQuick Glass」を3名様に

夏に飲みたくなるのが、アイスコーヒーやアイスラテなどの冷たい飲み物。でも、氷を入れると、味が薄まってしまうのが悩みの種ですよね。そこで今回は、冷却ジェルの力で、飲み物の味や風味を損ねることなく、冷たさをキープできる冷却グラス「IceQuick Glass」をプレゼントします。当選人数3名様。応募締め切りは2025年7月20日（日）です。『天然生活』本誌のプレゼントとあわせてご応募いただけますのでたくさんのご応募お待ちしています。

諸根文奈 @ 天然生活web

読者プレゼント

山の上の「築50年の古い家」で“涼やかに”暮らす4つの工夫。居間もキッチンも心地よく風を通す、夏でも涼しい家／OKUDAIRA BASE・奥平眞司さん

風を通す、水をまく、しつらいを変える。エアコンの設定温度を下げなくても、涼しくなる方法はいろいろとありそうです。今回は、OKUDAIRA BASEの奥平眞司さんに、すだれの使い方や縁側での食事など、日々の暮らしに涼を取り入れる工夫を教えていただきました。（『天然生活』2024年8月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの生活雑貨暮らしの知恵

夏にうれしい「きゅうり」の絶品レシピ16選。プロが教えるかんたんレシピ｜7月のおすすめ記事

みずみずしくて体が潤う「きゅうり」は暑い夏に欠かせない野菜。さっとつくれる浅漬けから、腸活に役立つ発酵料理、サラダやおかずなど、旬のきゅうりを味わう人気レシピをご紹介します。

天然生活編集部 @ 天然生活web

家庭料理おいしいものレシピ特集榎本美沙松田美智子きゅうり

山の上の「築50年の木造の家」で“自然の風”で涼しく暮らす。夕方5時まで働いて、縁側に腰かけ夕涼み。夏の暑さも暮らしの楽しみ／OKUDAIRA BASE・奥平眞司さん

風を通す、水をまく、しつらいを変える。エアコンの設定温度を下げなくても、涼しくなる方法はいろいろとありそうです。今回は、OKUDAIRA BASEの奥平眞司さんに、自然の中で過ごす、夏ならではの仕事の楽しみ方を教わります。（『天然生活』2024年8月号掲載）

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの暮らしの知恵生活雑貨

「きゅうりの塩麴一本漬け」のつくり方。きゅうりまるごと、夏のさっぱり発酵おかず／料理家・榎本美沙さん｜7月のおすすめ記事

夏の食卓に登場することの多いきゅうり。料理家で発酵マイスターの榎本美沙さんが、きゅうりと塩麴でさっと簡単にできる発酵おかずのレシピを教えてくれました。日持ちもするので、たくさんつくってストックしておくのもおすすめです。『天然生活web』に掲載された記事の中から、夏におすすめのとっておきの保存食レシピを紹介します。（『天然生活web』初出2023年6月24日）

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ榎本美沙の発酵暮らし家庭料理きゅうり

「とうもろこし」のおいしいゆで方。甘くジューシーに仕上げるコツ／松田美智子さん｜7月のおすすめ記事

料理研究家の松田美智子さんにとうもろこしのおいしいゆで方を教えていただきました。夏の風物詩のとうもろこしは、シンプルにゆでて丸ごと食べるのがいちばん。ゆで方ひとつで食感や味が変わりやすいとうもろこしを、甘くジューシーに仕上げるための方法をお届けします。とうもろこしの自然な甘さによく合う糀味噌を添えて。『天然生活web』に掲載された記事の中から、夏におすすめの料理のコツを紹介します。（『天然生活web』初出2022年7月18日）

天然生活編集部 @ 天然生活web

連載おいしいものレシピ松田美智子の季節の仕事松田美智子家庭料理

冷房嫌いの猫。熱中症を予防するためにできる夏の工夫｜生きづらい世界で、猫が教えてくれたこと　咲セリ

生きづらさを抱えながら、自傷、自殺未遂、依存症、摂食障害、心の病と闘っていた咲セリさん。不治の病を抱える1匹の猫と出会い、その人生が少しずつ、変化していきます。生きづらい世界のなかで、猫が教えてくれたこと。猫と人がともに支えあって生きる、ひとつの物語が始まります。猫と冷房のお話。

天然生活編集部 @ 天然生活web

生きづらい世界で、猫が教えてくれたこと咲セリ連載読みものどうぶつペット猫と暮らす

ぜんぶ欲しい！中川政七商店さんのトトログッズに歓喜｜白鳥久美子の手作り暮らし

お笑いコンビ、たんぽぽの白鳥久美子さんは、おばあちゃんっ子だったこともあり、「ばあちゃん仕事」に憧れ、愛してやみません。今日も、手を動かして、暮らしをつくる。白鳥さん流の「楽しい小さな暮らし」をご紹介します。幼いころから「ジブリ作品」が大好きな白鳥さん。偶然見つけた中川政七商店のトトログッズに感動しきりのご様子。

天然生活編集部 @ 天然生活web

読みもの連載白鳥久美子の手作り暮らし

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