スロートハニーについて

はちみつにハーブの有効成分を浸出させたものを「ハーブハニー」といいます。

ハーブの有効成分には、脂溶性のものと水溶性のものがありますが、このハーブハニーは水溶性の成分を取り入れて、健康や美容に役立てる方法です。

「スロートハニー」とは、中でも粘膜を保護する働きのあるハーブを使って、特に喉のケアに使います。

今回は、ブルーマロウというハーブを使ってスロートハニーをつくり、喉のイガイガや痛みなどをやさしくケアする方法をご紹介しますね。

皮膚や粘膜、胃腸に働きかけるブルーマロウ

春に咲くブルーマロウの花は、摘みたては赤紫色をしていますが、乾燥させると青紫色に変化します。（写真右側が摘みたての花、左側が乾燥させた花です）

ブルーマロウはハーブティーとして飲むと、とろりとした粘液質で、皮膚や粘膜の保護、胃腸の炎症時に働きかけます。

ブルーマロウをはちみつに浸出させたスロートハニーは、保存性が高く、そのまま使うこともできれば、飲み物の甘味剤として使うこともできるので、とても便利です。

ブルーマロウのスロートハニーのつくり方

材料（つくりやすい分量）

つくり方

１　大さじすりきり2杯分のブルーマロウをミルサーで細かく粉砕します。

２　はちみつを約50mLはかります。

３　煮沸消毒した保存瓶に、はかりとった50mLのはちみつを入れます。

４　３にミルサーで細かくしたブルーマロウを入れて、ひと混ぜします。

５　ブルーマロウの入った瓶をそのまま湯煎に入れ、温度を上げていきます。湯煎の中に指を入れて、熱いと感じる温度になったら火を止めて、そのまま置き、しばらくしてから湯煎から出して、蓋をして保存します。温度が50℃以上になると、はちみつの酵素や栄養分が失われてしまうので注意してくださいね。

ブルーマロウハニーの使い方

喉がイガイガする時に

スプーン一杯をすくって、舌の上にのせ、ゆっくり舌を転がすようにして、喉の奥までじわじわと届けます。

肌や喉の乾燥が気になる時や胃腸が不調の時のトリートメントティーとして

１　カップに150ccの熱湯を注ぎます。

２　ティースプーン大盛り1杯分のブルーマロウハニーをカップに入れます。

３　ほんのり薄紫に色づくまで、よく混ぜます。色を楽しみながら、ゆっくりとお飲みください。私はいつもそのままお花も食べてしまいますが、細かい花びらが気になるようでしたら、濾してから召し上がってください。

本来のブルーマロウティーは薄い青色ですが、レモンなどの酸を加えるとピンク色に変わるのをご覧になったことがあるかもしれません。

このブルーマロウハニーティーも、はちみつがレモンと同じ反応をすることで、淡いピンク色が広がり、目を喜ばせてくれています。

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