しらいのりこさん　いりこの捌き方といりこを使った絶品レシピ｜『天然生活の料理入門』重版記念インスタライブ

2022-04-11

天然生活編集部 @ 天然生活web

4/2に配信した「『天然生活の料理入門』重版記念インスタライブ」のライブ中にご紹介した、いりこのさばき方やいりこを使った料理レシピをまとめました。デモストレーションをしてくださった、料理家・しらいのりこさんのコンテンツからご覧いただけます。ライブのアーカーイブもありますので、見逃した方もぜひ。

『天然生活の料理入門』重版記念インスタライブご視聴ありがとうございました。

おかげ様で、発売１か月で３刷りを迎えることができました。

書籍のなかで「土鍋ごはんの炊き方」と「だしのとり方」をレクチャーしてくださった、料理家のしらいのりこさんをゲストにお招きし（といいながら、しらいさんのアトリエにお邪魔をして配信しておりましたが…）、“いりこの下処理のし方”と“いりこを使った料理”のデモストレーションをしていただきました。

頭を捨てずに使い切る、目からうろこの「いりこの下処理方法」ぜひご覧ください。

天然生活のアカウント @tennenseikatsu でアーカイブもご覧いただけます。

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また、ライブ中にご紹介した、いりこの捌き方やいりこを使った料理レシピは、下記のしらいのりこさんのコンテンツからご覧いただけます。

ご時世的にひっそりの試食でしたが、どれも叫びたくなるほどのおいしさ！

ちょこっといりこが入るだけでここまで旨みが増すとは、いりこの実力に驚嘆です。

ぜひ、つくって味わってみてください。

しらいのりこさんの「いりこ」を使ったレシピ

インスタライブで使用した、いりこです。しらいのりこさんはじめ、多くの料理家・料理研究家が「驚くほどおいしい」と絶賛する味わいを、ぜひ試してみてください。

しらいのりこ

料理研究家。夫・シライジュンイチと炊飯系フードユニット「ごはん同盟」を結成。お米料理、ごはんに合うおかず、お酒にあうおつまみまで、幅広いジャンルで各種メディアへのレシピ提供、料理教室等などを行う。わが家のチャーハンレシピをTwitterでシェアし合うことで、子育てパパ＆ママをサポートする「#家チャーBANK PROJECT（家チャーバンクプロジェクト）」を発足。著書に『パラパラじゃなくていい！最高のチャーハン50』（家の光協会）、『しらいのりこの絶品！　ご飯のおとも101』（NHK出版）などがある。

ごはん同盟web
http://gohandoumei.com/

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