(『殿堂入りレシピも大公開!クックパッドのレンジにおまかせ!絶品レシピ』より)
コンロを使いたくない日におすすめ、レンチン炒めもの
大きめの耐熱ボウルを使えば、野菜たっぷりの炒め物もレンチンですぐ! 途中で全体を混ぜ合わせ、味ムラがないようにしましょう。
暑くてコンロを使いたくない日にもおすすめです。
耐熱ボウル
![画像: これを使います](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783328/rc/2023/07/19/d2f617cbbfdbd6c0d5ab8a12db1651fa42c1d0eb.jpg)
これを使います
直径20~25cm、容量1.5~2Lの大きめサイズで、耐熱温度140℃以上のボウルを使用してください。
耐熱ガラス製がおすすめですが、軽量の耐熱ポリカーボネート製(耐熱温度140℃以上)でも。
レンチン5分+3分
トマト酢豚のつくり方
![画像: レンチン5分+3分 トマト酢豚のつくり方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783328/rc/2023/07/19/92e1eb993a09ecbc145825e6fa20d15f7199b9e1.jpg)
豚肉はしっとり&野菜はシャッキリ!
トマトと酢の酸味がほどよく効いてエンドレスに食べられそう。
材料(2人分)
● 豚こま切れ肉 | 200g |
● 片栗粉 | 大さじ1 |
● タマネギ(くし形切り) | 1/2個(100g) |
● ピーマン(縦1cm幅に切る) | 2個(80g) |
● トマト(ざく切り) | 1個(200g) |
● A | |
・酢、砂糖、しょうゆ | 各大さじ2 |
・ゴマ油 | 小さじ1 |
つくり方
1 耐熱ボウルに豚肉を入れ、片栗粉をふって混ぜる。
![画像1: つくり方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783328/rc/2023/07/19/1f12c06b84b9841d3df683d2fe68d8bf952d9ea3.jpg)
2 タマネギとピーマン、トマトを加え、混ぜ合わせたAを加えて混ぜる。
![画像2: つくり方](https://d1uzk9o9cg136f.cloudfront.net/f/16783328/rc/2023/07/19/f33cbd513811252ef8d80dc642dad56bc5c00375_xlarge.jpg)
3 ふんわりとラップをして電子レンジで(600W)で約5分加熱する。
4 一度取り出して軽く混ぜ、再びふんわりとラップをして電子レンジで約3分加熱する。
memo
・片栗粉で豚肉がやわらかくなる。
・ピーマンの代わりにパプリカでもOK。
本記事は『殿堂入りレシピも大公開!クックパッドのレンジにおまかせ!絶品レシピ』(扶桑社)からの抜粋です
〈監修/クックパッド 料理/矢作千春 撮影/山川修一 スタイリング/肱岡香子 文/佐藤友恵〉
洗い物が少なく、火を使わなくていいレンジ調理は、油や調味料も少量でおいしくできるからヘルシー。夕飯のおかずはもちろん、平日のひとりランチなどにも活躍しそうなカレーやパスタ、子どもにすぐつくってあげられるおやつなど、レンジのよさをフル活用したレシピを集めた充実の1冊です。